Biomanie

Origine : Pendjab-Inde.
En direct de petits producteurs. Filière biologique en commerce équitable.

Variété traditionnelle Ranbir : Ce riz Basmati demi-complet bio équitable d’origine Inde est un grand riz de terroir, recherché pour sa saveur unique.

Ce riz est conditionné en France, dans le delta du Rhône.
Sachet recyclable.

Comptez 65 g à 90 g de riz par personne.

Prêt en 16 minutes

Découvrez ce riz basmati demi-complet bio et équitable, un grand riz de terroir cultivé autrement ! Il est issu d'une expérience culturale qui utilise moins d'eau lors de sa culture.

Depuis 2018, sous leur impulsion et avec leur soutien financier, les petits fermiers de la coopérative de Lahore, au Pendjab, cultivent le riz autrement. Ils ont réussi à réduire l'apport en eau dans leurs rizières. Grâce à une nouvelle technique de travail des sols, ils puisent moins d'eau dans les nappes phréatiques. Et ils récoltent plus de riz ! C'est la première étape d'une méthode de culture plus sobre menée au Pakistan.

Un riz à la saveur aérée, sucrée, florale. Il se marie parfaitement avec les plats en sauce.

C’est une variété rustique de Basmati (littéralement “reine du parfum” en hindi), appelée Ranbir. Ce riz d’exception est cultivé pour nous sur ses terres d’origine, dans 14 petits villages ruraux du Jammu-cachemire, au Pendjab. Depuis 2018, 397 petits riziculteurs paysans se sont regroupés sous notre impulsion. Ils ont vu leur vie changer : l’agriculture biologique ne met pas leur santé en péril et grâce au commerce équitable, ils sont équipés pour travailler dans de meilleures conditions de sécurité.

Vous n’en croirez pas vos yeux : les grains de ce riz Basmati semi-complet bio équitable doublent à la cuisson ! Et c’est un régal !

L'avis du goûteur : Un parfum unique, avec une large palette aromatique, de la noisette au miel.

 
INGRÉDIENTS : 100% riz basmati semi-complet issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.