Biomanie

Origine : Pays-Bas.

Ces délicieuses nouilles japonaises sont faites de riz complet biologique, de potiron et de gingembre. 100% sans gluten, leur saveur est unique et leur texture délicieuse. Vous aurez besoin de moins de cinq minutes pour les cuisiner. Parfaites dans la soupe miso ou en combinaison avec des légumes croquants, des assaisonnements japonais (tamari, miso et huile de sésame), du tofu ou du seitan. Vous obtiendrez un délicieux plat asiatique en un rien de temps!

Faites cuire dans un grand volume d'eau bouillante pendant 3-4 minutes. Égouttez et rincez à l'eau froide.

Ingrédients : farine de riz complet*, 5% farine de potiron*, 0.5% gingembre*, eau

* = issu de l'agriculture biologique

Origine : Pays-Bas.

Le sarrasin est de plus en plus populaire dans la cuisine française. Au Japon, ce produit sans gluten est consommé depuis des siècles. Nos nouilles de sarrasin se composent de 95% de sarrasin et de 5% de patate douce. Elles sont délicieuses cuisinées avec du miso (soupe), des algues et des assaisonnements japonais comme le tamari, le mirin et l'huile de sésame.

Faites cuire dans un grand volume d'eau bouillante pendant 3-4 minutes. Égouttez et rincez à l'eau froide.

Ingrédients : farine de sarrasin*, 5% farine de patate douce*, eau

* = issu de l'agriculture biologique

Origine : Espagne.

Vous cherchez une alternative sans gluten à la farine de blé ou l'épeautre - Cette farine d'amande biologique est un bon choix. Elle est composée de 100 % d'amandes blanchies et moulues.

Nous utilisons les meilleures amandes (entières) pour préparer cette farine afin de conserver son goût caractéristique. La farine d'amande est facile à travailler et donne à vos pâtisseries un goût légèrement sucré ainsi qu'une texture plus dense. Elle fonctionne également lorsqu'elle est combinée avec d'autres farines sans gluten, comme la farine de noix de coco et d'avoine. Un must pour les pâtissiers!

Le saviez-vous ? Les amandes sont sources de protéines, calcium, magnésium...

Remplace avantageusement une partie de la farine dans certaines recettes de desserts.

Ingrédients : amandes mondées *
* Issues de l'agriculture biologique.

Liste d'ingrédients : Flocons d’Avoine Sans Gluten* (35 %), Sirop de Noix de Coco*, Pâte de Graines de Tournesol Torréfiées*, Pâte de Noix de Cajou Torréfiées*, Beurre de Karité*, Airelles Rouges Sucrées au Jus de Pomme* (3 %; Airelles Rouges* 60 %, Concentré de Jus de Pomme*, Agent de Séparation: Huile de Tournesol*), Berbéris* (3 %), Mûres Blanches* (3 %), Poudre d’Airelle Rouge Lyophilisée* (1,5 %), Poudre de Betterave*, Sel de Mer*, Extrait Naturel de Fruits Rouges*.

* = issu de l'agriculture biologique.

Origine : Italie (Piémont).

Produit artisanal séché à basse température.

Naturellement sans gluten à base de farine de riz, de maïs, et de pois chiche produites artisanalement dans le Piémont italien.

La production est faite localement avec les ingrédients de leur propre ferme biologique et de nos fournisseurs dans les environs, les pâtes sont de haute qualité à partir de farine de haute qualité, typique de l'excellence piémontaise.

Les pâtes sont séchées lentement (20-14 heures) à basses températures (35-40°C) et tirées au bronze, ces pâtes vous offrent une expérience sensorielle unique dès le premier goût. Ce qui permet aussi de conserver toutes les propriétés nutritionnelles et organoleptiques dans des pâtes parfaitement rugueuses et aux propriétés de cuisson exceptionnelles.

Nous avons sélectionné uniquement des matières premières naturelles sans gluten adaptées aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, aux personnes sensibles au gluten ou aux personnes à la recherche d'une alimentation plus saine.

Temps de cuisson : 7/9 min

Ingrédients : Farine de pois-chiche 35%*, farine de maïs* et farine de riz*
*issus de l'agriculture biologique