Biomanie

Origine : France (Alsace).

Chanvr’eel est une entreprise artisanale et familiale réunissant Guillaume & David, deux frères Alsaciens autour d’un projet atypique. Ils cherchent à relancer et démocratiser la culture hyper-écologique du chanvre en circuit-court.


Cultivées sans irrigation à -30km de leurs locaux, cette graine développe un agréable goût de noisette à la texture fondante, naturellement riche et équilibrée en « bons » acides gras Oméga 3-6-9, très riche en protéines (31%) complètes et digestes, vitamines et minéraux.


Conseils d'utilisation : Crue, saupoudrez là et elle embellira tous vos plats et préparations culinaires : salade, soupe, makis, pâtes, riz, mueslis, granola, smoothie, tofu, lait et beurre végétales, sauces et condiments …

Riches en protéines et nutriments essentiels, elles sont le complément idéal d'un régime équilibré. En accompagnement de vos plats salés ou sucrés, leur goût délicat de noisette fait merveille!

Elles se saupoudrent sur la salade, le riz, les fruits, le yaourt, le granola... au gré de votre imagination.

Les graines de chanvre contiennent des lipides, des protéines et une quantité considérable de fibres, vitamines et minéraux.

La graine de chanvre est particulièrement riche en deux acides gras essentiels (non fabriqués par notre organisme) : l'acide linoléique (oméga 6) et l'acide alpha linolénique (oméga 3).

Ces deux acides gras essentiels sont considérés comme optimaux pour la santé humaine. Les graines de chanvre sont aussi une bonne source de protéines végétales et elles favorisent une bonne digestion.

? Chips de noix de coco bio Rapunzel | Un en-cas exotique et une garniture aromatique ✨

Une touche d'exotisme dans votre cuisine : les chips de noix de coco bio Rapunzel sont élaborées à partir de la chair juteuse de noix de coco mûres à point, séchées délicatement. Elles séduisent par leur arôme intense et leur douce saveur naturelle. À déguster telles quelles pour une pause gourmande et croustillante, ou comme ingrédient nutritif dans vos créations culinaires, ces chips sont un véritable atout.

Ces flocons de noix de coco séchés sont indispensables à une cuisine saine. Ils apportent du croquant à votre muesli du matin, décorent joliment vos desserts et leur saveur savoureuse se marie à merveille avec les currys asiatiques ou les sautés. Fabriqués à partir de chair de noix de coco 100 % pure, ils sont végétaliens, sans gluten et sans sucre ajouté.

? Conseil :
Faites légèrement griller les copeaux de noix de coco à sec dans une poêle pour intensifier leur arôme. Mélangez-les ensuite à nos flocons de châtaigne pour napper un riz au lait exotique ou un porridge d’épeautre préparé avec notre semoule d’épeautre complète . Une expérience gustative fruitée et nutritive !

Caractéristiques particulières des chips de noix de coco bio Rapunzel :

Qualité biologique : 100 % pulpe de noix de coco issue de l'agriculture biologique contrôlée.
Naturellement pur : séché en douceur, sans soufre et toujours sans sucre ajouté.
Polyvalent : Idéal pour la pâtisserie, la garniture, le muesli ou la cuisine asiatique.
Un délice croustillant : agréablement ferme sous la dent et d'une saveur intense.

Ingrédients : Chair de noix de coco séchée*
*issue de l'agriculture biologique contrôlée

Origine : Paraguay.

Les graines de chia sont naturellement riches en fibres alimentaires et protéines. Elles sont aussi très riches en lipides et particulièrement en acides gras omega-3.

Deux cuillères à café de graines de chia couvrent 100% nos besoins quotidiens en oméga 3 et 12% en vitamine E. 

Elles sont aussi une bonne source de calcium, de phosphore et de manganèse. Trempées dans un liquide les graines forment un mucilage. Idéales pour réaliser des puddings.

Origine : Belgique.

Graines de courge belges cultivées dans le Hainaut, par deux frères agriculteurs. Ces graines de courge bio sont une première en Belgique. Récoltées à l’automne, puis séchées et triées avec soin, elles offrent un goût délicatement noisetté.

Les graines de potiron sont très riches en protéines, minéraux et oligo-éléments (magnésium, fer, phosphore, zinc, cuivre, potassium et calcium), et acides gras essentiels.

Elles sont très appréciées pour leur saveur délicate.

Griller les graines dans le four à 180°C pendant 5 minutes. Laisser refroidir et en parsemer les salades ou les légumes.

Pour profiter de ses acides gras essentiels mieux vaut consommer les graines crues.

Ingrédients : Graines de courge biologiques.

Origine : Lituanie ou République Tchèque.

Découvrez ces délicieuses Graines de Courge Bio au subtil goût de noisette qui vous aideront à conserver un cœur en bonne santé, tout en vous faisant plaisir !

Riches en acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, ces petites graines sont notamment reconnues pour contribuer au bon fonctionnement de la prostate. Ces sources naturelles de protéines et minéraux (fer, magnésium, etc.) vous aideront également à réduire la fatigue au quotidien. De plus, grâce à leur délicieuse saveur de noisette, elles ajouteront une touche exquise et croquante à tous vos plats, salés comme sucrés !

CŒUR, CHOLESTÉROL : étant naturellement riches en acides gras insaturés de bonne qualité, ces Graines de Courge Bio contribuent au maintien de la santé cardiovasculaire lorsqu’elles sont consommées régulièrement. En effet, le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire peut jouer un rôle crucial dans le maintien d'un taux de cholestérol normal. En ce sens, ces Graines de Courge Bio seront un choix avisé pour favoriser la santé de votre cœur. Elles pourront par ailleurs être intégrées facilement à votre alimentation quotidienne pour soutenir votre santé cardiaque de manière naturelle.

ÉNERGIE, NUTRITION : naturellement riches en protéines et sources de minéraux (fer, zinc, magnésium, manganèse, cuivre….), nos Graines de Courge Bio aident à réduire la fatigue et se distinguent par leur composition nutritionnelle exceptionnelle. Très complètes, elles contribuent au développement et au maintien de la masse musculaire, à la réduction de la fatigue, au bon fonctionnement du système immunitaire et à la protection des cellules contre le stress oxydatif responsable du vieillissement prématuré. Nos Graines de Courge Bio seront donc de précieuses alliées à intégrer à votre alimentation pour bénéficier de toutes leurs vertus au quotidien.

PROSTATE, SANTÉ URINAIRE : les Graines de Courge Bio sont également reconnues pour participer à la protection et au renforcement de la vessie et de la prostate. Ce bienfait spécifique en fait d’ailleurs un super-aliment de choix pour contribuer de manière significative à son confort urinaire. Ces petites graines seront notamment bénéfiques pour les hommes afin de contribuer à la bonne santé de leur prostate.

QUALITÉ, CUISINE : afin de vous faire bénéficier d’une qualité exceptionnelle, nous avons sélectionné pour vous des Graines de Courge issues de l’Agriculture Biologique européenne. Leur générosité, leur texture croquante et leur goût délicieusement doux, rappelant la noisette, vous séduiront dès la première dégustation. Très polyvalentes, elles pourront être picorées telles quelles mais pourront aussi s'intégrer à de nombreuses préparations, salées (soupes, salades, sauce pesto, crackers, tartines…) comme sucrées (yaourt, barres énergétiques maison, muesli, porridge, verrines…).

CERTIFIÉES BIOLOGIQUES : sachet Kraft refermable et recyclable d’1kg de Graines de Courge Bio de qualité supérieure amoseeds.

Produit 100% naturel, pur, vegan, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticide, sans colorant artificiel, sans lactose et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté.

Origine : Egypte.
Labels : Bio.

Les graines de sésame sont une source élevée de fibres, de minéraux et d'oligo-éléments.

Le sésame est très riche en calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, manganèse et cuivre.

Le sésame est très connu en tant que sauce tahini mais ses petites graines rehaussent la saveur de nombreux plats.

Recette gomasio : (à préparer chez soi en quantité réduite pour éviter le rancissement) : 2 tasses de sésame entier et 1/10 à 1/20 du volume de sel fin marin, grillés légèrement à la poêle et broyés (moulin, suribashi ou rouleau à pâtisserie).

Conserver à l'abri de l'air & de l'humidité.
Saupoudrer sur les légumes cuits, salades, potages peu salés.




Commande minimum : 100g.

Origine : Hongrie.

Les graines de tournesol sont une bonne source de vitamines B1, B2, E, D, magnésium, fer, cobalt, manganèse, sélénium, zinc, cuivre, potassium.

Ils possèdent également une forte concentration d’acide linoléique (oméga 6), fondamental en combinaison avec les oméga3, comme prévention des maladies cardiovasculaires et dégénératives (en particulier le cancer et la sclérose en plaques).

Il est recommandé, selon la méthode du Dr.C. Kousmine, la prise de 2 cuillères à soupe par jour.

Les graines de tournesol sont une source d'acides gras essentiels, de minéraux et d'oligo-éléments. Elles sont très appréciées pour leur délicieux goût de noix.

Origine : Vietnam.

Nous avons sélectionné ces noix de cajou dans les collines du Sud Vietnam pour leur texture croquante et leur saveur légèrement briochée. Les noix de cajou crunchy à la cannelle allient douceur et croquant, simplementenrobées de cannelle aux saveurs délicatement sucrées !

Cultivées par Miss Vang et près de 200 producteurs réunis en coopératives dans les provinces du Dong Naï et Binh Phuoc au Vietnam, ces noix de cajou sont Bio et Équitables et labellisées BIOPARTENAIRE®.

Leur culture respecte le principe de l'agroforesterie et participe à une agriculture diversifiée pour préserver la biodiversité locale, regénérer les sols et diversifier leurs revenus.

Découvrez Miss Vang en vidéo sur www.vimeo.com/showcase/pepite .

En choisissant ces noix de cajou, vous participez au développement de l'agroforesterie et de la biodiversité pour restaurer les équilibres du vivant.

Ingrédients : noix de cajou* (84%), amidon de tapioca*, cannelle* (3,5%), sucre*, sel.

*Produit issu de l'Agriculture Biologique.

°84% du total des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable.

Origine : Burkina Faso/Niger.

Fabriquant : La Noix Tigrée (France) spécialisée dans tous les produits à base de souchet biologique.

UN TUBERCULE AUX SUPERS POUVOIRS CONNU DEPUIS L'EGYPTE ANCIENNE !

Appelé souchet, noix tigrée, chufa, amande de terre... ce petit tubercule est utilisé depuis des siècles pour ses vertus curatives et régénératrices.

Sans gluten, il intéresse les personnes allergiques ou intolérantes.

Encas sain, sans gluten et bon à grignoter pour votre microbiote intestinal !

Souchet décortiqué Bio certifié (dit aussi tiger nut ou chufa), sans gluten et cru, se consomme comme une amande, à grignoter ou pour faire son lait végétal. Nombreux apports et parfait pour votre microbiote.

Riche en fibre, source de prébiotiques, vitamine E, potassium, phosphore, magnésium, fer, oméga 9...

Riche en minéraux (zinc, magnésium, fer, phosphore, potassium et calcium), il est considéré comme un aliment complet et très intéressant au niveau nutritionnel grâce à ses apports en vitamines notamment en vitamine E antioxydante, sa teneur en acides gras insaturés et ses oligo-éléments.

Le souchet est naturellement riche en glucides mais avec un indice glycémique bas de 35 grâce à sa haute teneur en fibre, sa farine est parfaite pour des gâteaux sans gluten et sans sucres ajoutés tout en restant gourmands. Un gâteau au yahourt végétal sans lactose révélera le doux goût d'amande et de noisette du souchet toasté au four.

Facilitateur de transit par ses fibres solubles et insolubles. Il est source de prébiotiques, amidon résistant, enzymes (biotine, rutine, flavonoïde, qui protègent l'organisme des radicaux libres) et oméga 9. Il aide ainsi à la bonne digestion, réduit les ballonnements, coliques et flatulences. On peut l'utiliser en cas de diarrhées (grâce à sa haute teneur en amidon) et pour soulager les irritations du côlon.

Parfait contre les petits creux, ses fibres gonflent et modèrent l'appétit. Vous deviendrez accroc à son petit goût d'amande fraîche sucrée. Il est un atout idéal pour votre régime AIP (Autoimmune Protocole Diet - régime anti-inflammatoire).

Prisé dans l’Egypte Ancienne et oublié par la suite, le souchet mérite une meilleure place que celle qui lui est attribuée dans l’univers du sans gluten!
Il est naturellement sans gluten et avec index glycémique bas.

Connu aujourd'hui pour la confection de la boisson traditionnelle espagnole l’horchata de chufa, le souchet n’est pas qu’un oléagineux, c’est un tubercule aux supers pouvoirs.

C'est un coupe-faim parfait par ses fibres et il est idéal dans un régime paléo. Aujourd'hui, le souchet est principalement cultivé en Espagne et en Afrique de l'Ouest (du Sénégal au Cameroun et jusqu'au Burkina Faso)