Biomanie

Une spécialité d'Hildegarde à tartiner ou à intégrer dans des desserts ou yaourts.

Merveilleusement fruité avec une forte teneur en fruits (75%).

Ingrédients: Cornouilles (75%), sucre, jus de citron, gélifiant: pectine de pomme.

Oriigne: France (Ardèche).

Cette Crème de Châtaignes d’Ardèche artisanale, est élaborée avec du sucre complet de canne « Panela » (30% de sucre). Ce sucre donne à cette crème des notes exotiques qui se marient agréablement avec les châtaignes Ardéchoises.

Ingrédients: Châtaignes d’Ardèche* (58 g / 100 g de produit fini), sucre complet de canne « Panela »*.

*: Produits issus de l’agriculture biologique. 

Origine : France (Dordogne).

Sainte Hildegarde recommande fortement les foies de volaille pour les personnes affaiblies, c'est pourquoi nous avons mis au point cette recette excellente pour la santé !

Ce pâté est fabriqué en Dordogne avec des foies de poulets bio, rehaussé d'une note de galanga rouge et d'oignons rissolés.

Vous pourrez le déguster sur une tranche de pain, des toasts d'épeautre ou même l'incorporer à vos recettes de cuisine.

Ingrédients: foies de poulet (82,5%)*, oignons*, farine de grand épeautre Oberkulmer T80 (GLUTEN d'épeautre)*, miel*, sel, huile de tournesol*, galanga rouge bio, poivre noir*, noix de muscade*.

*Produit issu de l'agriculture biologique

Origine : Autriche.

Le fruit de la prunelle est recommandé par Hildegarde en cas d'acidose.

Ingrédients : Prunelles sauvages 47%, sucre de canne brut, jus de citron vert. Gélifiant: pectine de pomme.

Origine : Allemagne.
100% Graines de tournesol allemandes.

Alternative végétale à tartiner à base de graines de tournesol et ail des ours.

Ingrédients : Eau, graines de tournesol* 20 %, huile de tournesol*, panais*, jus de citron* à partir de concentré de jus de citron*, ail sauvage* 8 %, oignons*, huile d’olive*, sel gemme, fécule de pomme de terre*.

*issus de la production biologique contrôlée

Utiliser pur sur du pain ou mélangé avec du yogourt comme trempette ou vinaigrette.

Origine : Allemagne.
100% Graines de tournesol allemandes.

Alternative végétale à tartiner à base de graines de tournesol, de mangue et de curry.

Ingrédients :
Huile de tournesol*, graines de tournesol* 20 %, eau, mangue* 11 %, papaye*, jus de citron* à partir de concentré de jus de citron*, pommes*, sirop de pomme*, curry*, sel gemme, vinaigre de cidre de pomme*, farine de MOUTARDE*, fécule de pomme de terre*, paprika*, curcuma*, poivre de Cayenne*.
contient les ingrédients allergènes suivants : moutarde

*issus de la production biologique contrôlée

Utiliser pur sur du pain ou mélangé avec du yogourt comme trempette ou vinaigrette.

L’ail noir désigne l’ail fermenté, également appelé ail vieilli, extrait d’ail vieilli et black garlic. Tout commence par l’ail ou tout simplement par l’ail ordinaire.

Dans un espace clos et conditionné, à une température ambiante de 65°C et avec une humidité de 85°C, l’ail se transforme en une version noire.

Il lui faut 65 jours et un temps de séchage de 48 heures. Le goût devient doux et inodore. La texture est un peu collante. Sa force et ses bienfaits se multiplient dans ce processus de repos (vieillissement) et de fermentation.

Ingrédients : 100% ail fermenté biologique.

Origine : Espagne.

L’ail noir désigne l’ail fermenté, également appelé ail vieilli, extrait d’ail vieilli et black garlic. Tout commence par l’ail ou tout simplement par l’ail ordinaire.

Dans un espace clos et conditionné, à une température ambiante de 65°C et avec une humidité de 85°C, l’ail se transforme en une version noire.

Il lui faut 65 jours et un temps de séchage de 48 heures. Le goût devient doux et inodore. La texture est un peu collante. Sa force et ses bienfaits se multiplient dans ce processus de repos (vieillissement) et de fermentation.

Ingrédients : 100% ail fermenté biologique.

Origine : Espagne.

Ingrédients: Graines de tournesol*, pomme*, eau, carotte*,  huile de tournesol*, algue Wakamé*, vinaigre de cidre*, oignon*, huile d’olive*, raisins secs*, sel, curcuma*, maca*, ail*, gingembre* et poivre noir*.

*De production biologique.

Origine : Espagne.

Ingrédients : Champignon Shiitake* , graines de tournesol*, eau, Algue Spaghetti de mer*, huile de tournesol*, oignon*, huile d’olive*, vinaigre de cidre*, raisins secs*, sel, ail*, paprika*, poivre noir*, romarin* et origan*.

*De production biologique.