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RIZ CARNAROLI BIO 750G PROMO

4.20€ AU LIEU DE 5.25€

DLC 09/2022


Origine : Italie.
Label : Bio & Demeter.

Pour des risottos fins.

Le Riz Carnaroli est un des riz le plus réputé d’Italie. C’est un riz long aux grains bombés.

Par sa richesse en amidon, il est idéal pour le risotto et donne à ce plat son aspect crémeux tout en conservant une agréable fermeté à cœur.

Les grains de riz Carnaroli sont les plus riches en amylose, une substance qui contribue à rendre le grain cohérent.

C’est aussi pour cette raison qu’il a des attitudes gastronomiques particulières avec un excellent équilibre entre une bonne capacité d’absorption et une faible perte d’amidon qui garantit une excellente résistance à la cuisson.

Il devient ainsi un excellent riz, particulièrement apprécié par les grands chefs et convient aux risottos et aux plats fins.
Ses grains restent parfaits et bien grainés.

Il est également excellent en paëlla ou pour tous les autres usages du riz.

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