Biomanie

Origine : France (Sud-Ouest).
Produit artisanal.
Certifié Ecocert.

"Le bonheur est dans le pot".

Cultivé dans le Gers, le petit épeautre est cuisiné à la manière d’un risotto, avec des courgettes, des oignons, de la crème de soja, des pignons de pin, du basilic et du parmesan.

Ingrédients : courgettes* (54%), oignons*, tomates* (orig. France), eau pure du parc régional du Haut-Languedoc, petit épeautre* (5,4%|gluten|orig. Sud-Ouest), soja cuisine* (eau, soja*, huile de tournesol*, sucre de canne*|orig. France), huile de tournesol première pression à froid* (orig. Sud-Ouest), parmesan* (lait), pignon de pin* (1,2 %), basilic*, sel de Guérande garanti Nature & Progrès, poivre*.

*ingrédients issus de l'agriculture biologique

Origine : France (Sud-Ouest).
Produit artisanal.
Certifié Ecocert.

"Le bonheur est dans le pot".

Un petit épeautre cuisiné façon risotto, agrémenté d’un coulis de tomates parfumé d’ail et de basilic, saupoudré finement de parmesan.

Un authentique concentré de saveurs méditerranéennes.

Ce plat se consomme réchauffé, agrémenté d’une salade verte, avec quelques touches de pissenlit ou de roquette par exemple. Il peut aussi accompagner un poisson frais, une grillade de viande ou de légume. 

Ingrédients : tomates*(orig. France), coulis de tomate* (27%|orig. France), oignons*, petit épeautre* (9,2%|gluten|orig. France), Parmigiano Reggiano AOP* (2%|lait*), huile de tournesol première pression à froid* (orig. Sud-Ouest), basilic*(1%), sel de Guérande garanti Nature & Progrès, ail*, poivre*.

*ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Certifié par FR-BIO-01

Contient : gluten, lactose

Origine : Belgique (Anvers).

Production atisanale.

Sans histamine ni métaux lourds.

Riche en collagène et nutriments.

Collagène : 6,5g/100ml soit 26g/bocal.

Os de bœuf lentement mijotés pendant 32 heures (Halal)
Concentré (non dilué dans l'eau) et gélatineux.

Sans sel ajouté.

Pas d'odeur ou goût fort (de viande)
Herbes et légumes BIO
Bovins des NL et BE, déjà prévus pour l'abattage
Stérilisé, sans conservateurs, additifs, exhausteurs de goût ni sels et sucres ajoutés.
Complément nutritif pour vos plats et boissons (2-3 cuillères à soupe par personne).

Après ouverture : se conserve au moins 8 jours au réfrigérateur.

Découvrez la puissance nutritive de ce bouillon d'os concentré, également appelé bone broth – un élixir ancestral aux bienfaits exceptionnels pour la santé. Fabriqué uniquement à partir d'os de moelle premium de bovins locaux (halal) et lentement mijoté pour préserver au mieux tous les nutriments précieux.

Ce bouillon d'os concentré est riche en collagène, glucosamine, protéines, acides aminés, minéraux et vitamines – une source complète de bien-être pour le corps et l'esprit.

Profitez d'une saveur douce, sans odeur forte (de viande), qui s'adapte parfaitement à divers régimes alimentaires. Que vous le buviez ou l'utilisiez dans vos plats préférés, ce bouillon d'os enrichit non seulement votre expérience culinaire mais vous nourrit aussi avec un élixir apprécié depuis des siècles pour ses bienfaits sur la santé.

Le bouillon d'os (bone broth) est un bouillon nutritif, fabriqué à partir d'os de moelle de bœuf halal mijotés pendant 32 heures. Cela libère collagène, glucosamine, protéines, acides aminés, minéraux et vitamines.

Pourquoi est-ce sain ?
Ce bouillon soutient les articulations, la peau, les os et surtout les intestins — le centre de votre système immunitaire. De nombreuses maladies commencent par une flore intestinale perturbée. Le bone broth aide à la réparation de la paroi intestinale et renforce votre résistance.

Une tradition millénaire
Depuis des générations, le bouillon d'os est utilisé pour la force et la récupération. Cette version est 100 % naturelle, sans additifs, sucre, sel, colorants ou exhausteurs de goût ajoutés.

Parfait à boire ou à cuisiner.

Comment l'utiliser?

Dosage : 2 à 3 cuillères à soupe par personne
Dans les plats : Ajouter aux soupes, riz, shakes, bouillies, purées, ramen, pho, sauces, ... pour une valeur nutritionnelle supplémentaire
Pour bébés/enfants : Idéal dans les bouillies, soupes ou mélanges
En boisson : Prendre 1 cuillère à soupe, chauffer doucement et ajouter sel, poivre, citron ou herbes selon le goût. Parfait pour commencer la journée ou rompre le jeûne

Nous recommandons de conserver le pot au réfrigérateur. Ce n'est pas obligatoire, mais après 24 heures, le bouillon devient bien gélatineux et la qualité reste optimale.

Pourquoi ce produit est-il plus cher que d'autres marques?
Ce bouillon n'est pas dilué avec de l'eau, c'est pourquoi il devient gélatineux au réfrigérateur et contient une teneur élevée en protéines. Aucun conservateurs, mais optons pour un processus approfondi de nettoyage et de stérilisation.

INGRÉDIENTS : eau, os de bœuf (halal) 50%, carotte*, oignon*, CÉLERI*, poivre*, romarin*, vinaigre de cidre*, poireau*, laurier*, ail*

*= d'origine biologique

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100ml :

Énergie (kJ) 127
Énergie (kcal) 30
Lipides (g) <0,2
Dont acides gras saturés (g) <0,1
Glucides (g) <0,5
Dont sucres (g) <0,2
Fibres (g) <0,5
Protéines (g) 7,4
Sel (g) 0,17
Collagène (g) 6,5
Acides aminés (g) 4,36

Une spécialité d'Hildegarde à tartiner ou à intégrer dans des desserts ou yaourts.

Merveilleusement fruité avec une forte teneur en fruits (75%).

Ingrédients: Cornouilles (75%), sucre, jus de citron, gélifiant: pectine de pomme.

Origine : Autriche.

Le fruit de la prunelle est recommandé par Hildegarde en cas d'acidose.

Ingrédients : Prunelles sauvages 47%, sucre de canne brut, jus de citron vert
Gélifiant: pectine de pomme.

Origine : France (Dordogne).

Sainte Hildegarde recommande fortement les foies de volaille pour les personnes affaiblies, c'est pourquoi nous avons mis au point cette recette excellente pour la santé !

Ce pâté est fabriqué en Dordogne avec des foies de poulets bio, rehaussé d'une note de galanga rouge et d'oignons rissolés.

Vous pourrez le déguster sur une tranche de pain, des toasts d'épeautre ou même l'incorporer à vos recettes de cuisine.

Ingrédients: foies de poulet (82,5%)*, oignons*, farine de grand épeautre Oberkulmer T80 (GLUTEN d'épeautre)*, miel*, sel, huile de tournesol*, galanga rouge bio, poivre noir*, noix de muscade*.

*Produit issu de l'agriculture biologique

Origine : Italie.
Rosa canina ou cynorrhodon (rosier sauvage).

Délicieuse purée de fruits qui préserve le goût des fruits frais.

A manger sur du pain ou pour préparer des tartes et desserts.

Sucré au concentré de pommes, sans sucre ajouté.

BIENFAITS DU CYNORRHODON

✓ Renforce et stimule le système immunitaire (source de vitamine C et de flavonoïdes)
✓ Réduit l’inflammation
✓ Brûle-graisse
✓ Protège et améliore la beauté de la peau
✓ Potentiellement anti-cancer (baie la plus anti-oxydante : valeur ORAC  38800µg/100g)

Ingrédients : baies d'églantier (cynorrohodon), concentré de purée de pommes, gélifiant: pectine d'agrumes, acide citrique.

Issus de l'agriculture biologique.

Origine : France.

Alternative locale au citron.

Ingrédients : 100% jus de raisin vert, certifié BIO.

Sans OGM, sans allergènes et sans colorants
Cépages Essentiellement Périgord (Mérille) mais aussi Sémillon, Malbec, Ugni Blanc…

Utilisation : Le « verjus » au goût acidulé, légèrement sucré est utilisé en cuisine et préparation culinaire. Il peut être utilisé en marinade de poisson ou de viandes, mais également dans des recettes de soupes, viandes, poissons et dessert. Avec son pH de 2,5, il est une vrai
alternative au citron pour les boissons rafraîchissante, les cocktails avec ou les mocktails, les boissons… 

Stockage et conservation

Parce que le verjus est pasteurisé, il peut se conserver pendant 3 ans (à partir de sa date de fabrication) si la bouteille reste fermée et entreposée dans de bonnes conditions.

Plus local que le citron, il est également plus économique : La bouteille de verjus peut se conserver au frais pendant 3 semaines, comparé à un citron coupé ou une bouteille de jus de citron frais qui perd ses qualités organoleptiques au bout de 3 ou 4 jours.

La congélation, sous forme de glaçon par exemple, est tout à fait possible et adaptée pour une conservation plus longue.

Origine : Allemagne.

Pour assaisonner muesli, flocons d'avoine, Habermus, yaourts et plus...

Astuce : 1 cuillère à café légère pour une portion de bouillie préparée / Habermus (env. 150 - 180 g) ou 1 cuillère à café rase pour 150 g de yaourt.

Ingrédients:
Cannelle de Ceylan*/églantier/orange (23%)*/curcuma (10%)*/pomme*/gingembre*/citron vert*/racine de réglisse*/anis étoilé*/poivre*

*issu de l'agriculture biologique

Origine : Madagascar.

Epice de haute qualité artisanale.

Mention Nature & Progrès.