Origine: France (Provence).

Le « grain » de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé dur (plus neutre et généralement utilisé dans les pâtes classiques) et il se caractérise par de légers arômes de noisette.
 
Le petit épeautre apportera de l’originalité à la recette traditionnelle du couscous.
Vous pourrez y ajouter épices, légumes ou viandes de votre choix.

Farine semi-complète de Petit Épeautre* (Origine France)
*Produits issus de l'agriculture biologique

Origine : Autriche.
Label : Demeter (Biodynamie).

Variété : triticum monococcum ou engrain.

Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale ( + de 10000 ans). Réellement pur, le véritable petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Hildegarde de Bingen.

Son grain tendre au goût typé se prépare comme du riz. Très riche en magnésium et en phosphore.

Préparation : Faire tremper dans de l'eau le petit-épeautre pendant 3 heures minimum. Égoutter les céréales puis faites les cuire dans 3 fois son volume d’eau pendant 20 min après ébullition.

Origine : Autriche/Allemagne.

Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....

Origine : Allemagne.

Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....

FERME DU CLOS BERTEAUX

Origine : France (Ardennes).
Labels : biologique et Demeter (biodynamie).

Le petit épeautre est cultivé selon un cahier des charges rigoureux.

Naturellement riche en lipides, protides et glucides le petit épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique.

Très riche en fibres le petit épeautre est une céréale très digeste.

Cette céréale se distingue aussi par son très faible taux en gluten et sa composition équilibrée en minéraux (magnésium et phosphore) ainsi que sa richesse en protéines.

Le petit épeautre contient également de la lysine, un acide aminé essentiel.

La farine de petit épeautre s'utilise dans les recettes de pains, tartes, crêpes et biscuits.

Crêpes pauvres en gluten : 150g de farine de petit épeautre, 75g de beurre fondu (ou 50g d'huile de coco vierge), 75ml de bière brune, 5 œufs entiers, sel fin, 250ml de lait (végétal ou animal).

Verser les ingrédients dans un récipient et mixer tout ensemble. Cuire les crêpes dans une poêle.

Pour des crêpes sucrées, remplacer le sel par 2 cuillères de miel ou 50g de sucre complet.

Origine : Autriche/Allemagne.

Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....

FERME DU CLOS BERTEAUX

Origine : France (Ardennes).
Labels : biologique et Demeter (biodynamie).

Le petit épeautre est cultivé selon un cahier des charges rigoureux.

Naturellement riche en lipides, protides et glucides le petit épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique.

Très riche en fibres le petit épeautre est une céréale très digeste.

Cette céréale se distingue aussi par son très faible taux en gluten et sa composition équilibrée en minéraux (magnésium et phosphore) ainsi que sa richesse en protéines.

Le petit épeautre contient également de la lysine, un acide aminé essentiel.

La farine de petit épeautre s'utilise dans les recettes de pains, tartes, crêpes et biscuits.

FERME DU CLOS BERTEAUX

Origine : France (Ardennes).
Labels : biologique et Demeter (biodynamie).

Le petit épeautre est cultivé selon un cahier des charges rigoureux.

Naturellement riche en lipides, protides et glucides le petit épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique.

Très riche en fibres le petit épeautre est une céréale très digeste.

Cette céréale se distingue aussi par son très faible taux en gluten et sa composition équilibrée en minéraux (magnésium et phosphore) ainsi que sa richesse en protéines.

Le petit épeautre contient également de la lysine, un acide aminé essentiel.

La farine de petit épeautre s'utilise dans les recettes de pains, tartes, crêpes et biscuits.

Origine : France (Ariège-Mirepoix / Sud-Ouest)

Production artisanale, mouture sur meule de pierre.

Semence paysanne.

Grain cultivé et moulu par cette petite exploitation agricole familale.

Le petit épeautre est une variété très ancienne de blé, cette farine est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique de variétés anciennes.

Plaisir Gourmand
Fine et légère, elle vous permettra de confectionner des préparations rustiques et savoureuses telles que du pain mais aussi des crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza…

Geste santé
Le petit épeautre se distingue du blé tendre par sa faible teneur en gluten. Cette farine est donc une alternative à la farine de blé, elle est aussi bien tolérée par les personnes sensibles au gluten. La farine d’épeautre T80 est très intéressante en terme nutritionnel et est également facile à digérer.

Cette farine est très riche en protéines, magnésium, zinc, fer et cuivre.

Ingrédients : petit epeautre biologique

Origine : Autriche/Allemagne.

Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....

Origine : France
Non Hybridé - triticum monococcum
* issus de l'agriculture biologique

Moulue sur pierre.

Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé.
Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives.

Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....

Le petit épeautre contient du gluten en faible quantité (7%).

Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.

Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé* (GLUTEN d'épeautre) 47.2%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, galanga rouge* 3.1%, OEUFS entiers* , huile de tournesol*, sel marin
*Produit issu de l'agriculture biologique

Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.

Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé* (GLUTEN d'épeautre) 47.2%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*
,gingembre* 2.1%, huile de tournesol*, réglisse*, zédoaire, sel marin.
*Produit issus de l'agriculture biologique

Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.

Réalisés avec les épices de la joie (cannelle, girofle, muscade).

Nous garantissons un dosage de 100g de mélange d'épices pour un kilo de farine.

Ce qui fait de ce produit un aliment doté d'un fort pouvoir énergétique.

La consommation est conseillée de préférence le matin jusqu'en début d'après midi. Déconseillé en soirée pour cause d'insomnie.

Limiter la consommation pour les enfants à 2 ou 3 biscuits par jour.

Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé*(GLUTEN d'épeautre) 44.9%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*,
épices de la Joie de Sainte Hildegarde (Cannelle*, Muscade*, Clou de Girofle*), huile de tournesol*, sel marin.

*Produit issu de l'agriculture biologique

Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.

Réalisés avec les épices de la joie (cannelle, girofle, muscade).

Nous garantissons un dosage de 100g de mélange d'épices pour un kilo de farine.

Ce qui fait de ce produit un aliment doté d'un fort pouvoir énergétique.

La consommation est conseillée de préférence le matin jusqu'en début d'après midi. Déconseillé en soirée pour cause d'insomnie.

Limiter la consommation pour les enfants à 2 ou 3 biscuits par jour.

Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé*(GLUTEN d'épeautre) 44.9%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*,
épices de la Joie de Sainte Hildegarde (Cannelle*, Muscade*, Clou de Girofle*), huile de tournesol*, sel marin.

*Produit issu de l'agriculture biologique

Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.

Ingrédients : Farine de grand ÉPEAUTRE Oberkülmer *(GLUTEN d'épeautre) 43%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de de coco*, AMANDE* 6.4%, OEUFS entiers*, poudre de serpolet* 2.3%, huile de tournesol*, sel marin

*Produit issus de l'agriculture biologique.

Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.

Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Se référer aux écrits de Sainte Hildegarde de Bingen : PHYSICA Ch.XII : LE CHÂTAIGNIER

Ingrédients : farine complète de véritable petit épeautre non hybridé* (GLUTEN d'épeautre), sucre de canne*, farine de châtaigne 12.1%*,BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*, cannelle*, huile de tournesol*, sel marin.
*Produit issu de l'agriculture biologique

Origine : France (Ariège-Mirepoix / Sud-Ouest)

Production artisanale, pâtes tréfilées dans des moules en bronze. Séchées à basse température, ce qui leur confère un goût et une qualité incomparable. 

Le petit épeautre est une variété ancienne du blé n’ayant reçu aucune modification par l’homme, il est par ce fait beaucoup plus digeste de par sa faible teneur en gluten.

Cuisson rapide 3-5 minutes

Ingrédients : FARINE DE PETIT EPEAUTRE BIO

Origine : France (Dordogne).

Pâtes de petit épeautre biologique, non croisé avec du blé (non hybridé)

Temps de cuisson :
4 à 5 minutes. Elles sont savoureuses, légères et riches en fibres. On peut les déguster avec toutes sortes de sauces.

Ingrédients :
Farine intégrale T150 de véritable petit épeautre biologique* (engrain), eau.

Ces délicieuses pâtes sont fabriquées avec de la farine de véritable petit épeautre biologique français. Préparées en utilisant exclusivement de la Farine intégrale T150 de petit épeautre biologique ces pâtes sont savoureuses, légères et riches en fibres. On peut les déguster avec toutes sortes de sauces.

Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans).

Réellement pur, le véritable petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c’est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d’une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Origine : France (Ariège-Mirepoix / Sud-Ouest)

Production artisanale, pâtes tréfilées dans des moules en bronze. Séchées à basse température, ce qui leur confère un goût et une qualité incomparable. 

Le petit épeautre est une variété ancienne du blé n’ayant reçu aucune modification par l’homme, il est par ce fait beaucoup plus digeste de par sa faible teneur en gluten.

Cuisson rapide 3-5 minutes

Ingrédients : FARINE DE PETIT EPEAUTRE BIO

Origine : France (Ariège-Mirepoix / Sud-Ouest)

Production artisanale, pâtes tréfilées dans des moules en bronze. Séchées à basse température, ce qui leur confère un goût et une qualité incomparable. 

Le petit épeautre est une variété ancienne du blé n’ayant reçu aucune modification par l’homme, il est par ce fait beaucoup plus digeste de par sa faible teneur en gluten.

Cuisson rapide 3-5 minutes

Ingrédients : FARINE DE PETIT EPEAUTRE BIO

Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Convient à une alimentation végétalienne.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Ingrédients : Farine de petit-épeautre*², eau

* Issu de l'agriculture biologique
² Issus de l'agriculture biodynamique

Origine: France (Provence).

Le « grain » de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé dur (plus neutre et généralement utilisé dans les pâtes classiques) et il se caractérise par de légers arômes de noisette.
 

Ces pâtes suivent un laminage à l’ancienne, pétries à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau. Séchées à basses températures.

Conseils & Astuces :
Cuire entre 5 et 7 min dans une eau bouillante salée.

En salade mais aussi pour accompagner des préparations mijotées ou plats traditionnels.

Ingrédients :
Farine semi-complète de Petit Épeautre* (Origine France)
*Produits issus de l'agriculture biologique

Origine : France (Drôme provençale).

Famille de producteurs de lavande depuis 1838, ils cultivent les terres d'une ferme fortifiée provençale : le Château de la Gabelle, situé à Ferrassières, dans la Drôme Provençale. Et ce, depuis 9 générations.

Ils ont à cœur le respect de la nature, et valorisent les circuits courts et l'humain.

Leurs produits sont fabriqués avec la production du château : fleur de lavande, de lavandin, petit épeautre et produits de la ruche. Leurs recettes sont élaborées et approuvées par la famille. Ils prennent le parti du local, de l'artisanal et du mode de fabrication bio.

Découvrez le petit épeautre dans sa forme la plus facile à cuisiner !

Des pâtes à la farine de petit épeautre, sans œufs, à cuire 5 à 7 minutes selon vos envies !

Pour 2 à 3 personnes (250g).

Notre recette préférée : une cuisson al dente, avec un filet d’huile d’olive, un peu de parmesan rapé, quelques feuilles de sauge du jardin, 5min au four à gratiner… déguster !

Avec 9000 ans de présence en Haute Provence, le petit épeautre s’est imposé comme une céréale typique de la région. Son métabolisme demeuré inchangé permet une excellente digestion par sa faible teneur en gluten (7% contre 70% dans le blé moderne), particularité qui, associée à une saveur délicate lui vaut sa réputation de « caviar des céréales ».

Origine : France (Alsace).

Délicieuses pâtes en forme de spirales au bon goût d'ail des ours.

Ingrédients: semoule complète et farine complète de petit épeautre, ail des ours 3%.

Origine : France (Alsace).

Délicieuses pâtes en forme de spirales.

Ingrédients: semoule complète de petit épeautre, farine de petit épeautre complète.

Origine : France (Bourgogne).
Avec Atelier Sarrasin une révolution gourmande est en marche. Tous leurs produits sont issus de leur filière Sarrasin France (pas en Chine comme beaucoup de produits au sarrasin).
Label : Ecocert.


Du sarrasin, du petit épeautre, juste ce qu’il faut de croustillant et de légèreté...

Source de protéines, contient les 8 acides aminés essentiels et riche en fibres, ce petit pain a le bon goût de se marier avec tout.

Tartinable le matin, inédit à l’apéritif, seul et encore mieux accompagné, il est idéal pour tous les encas, pourvu qu’ils soient bons.

Ce pain azyme (sans levure) au Sarrasin et Petit Epeautre est cuisiné avec les ingrédients suivants : Farine de sarrasin* 50%, Farine de petit épeautre* 50%

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Origine : France (Sud-Ouest).
Produit artisanal.
Certifié Ecocert.

"Le bonheur est dans le pot".

Un petit épeautre cuisiné façon risotto, agrémenté d’un coulis de tomates parfumé d’ail et de basilic, saupoudré finement de parmesan.

Un authentique concentré de saveurs méditerranéennes.

Ce plat se consomme réchauffé, agrémenté d’une salade verte, avec quelques touches de pissenlit ou de roquette par exemple. Il peut aussi accompagner un poisson frais, une grillade de viande ou de légume. 

Ingrédients : tomates*(orig. France), coulis de tomate* (27%|orig. France), oignons*, petit épeautre* (9,2%|gluten|orig. France), Parmigiano Reggiano AOP* (2%|lait*), huile de tournesol première pression à froid* (orig. Sud-Ouest), basilic*(1%), sel de Guérande garanti Nature & Progrès, ail*, poivre*.

*ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Certifié par FR-BIO-01

Contient : gluten, lactose

Origine : Italie.

Variété : triticum dicoccum. Non hybridé.

Précuit, le couscous d'épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments. C'est la céréale par excellence, conseillée comme base d'une bonne alimentation par Hildegarde de Bingen

En fait, ce n'est rien de plus qu'un mélange de semoule et d'eau, qui est ensuite cuit à la vapeur et enfin séché à l'air chaud.

Le couscous d'épeautre complet est naturellement riche en fibres, est prêt en 5 minutes et est idéal s'il est servi avec de la viande mijotée, des légumes bouillis et du poisson, comme dans la tradition maghrébine.

Conseils d'utilisation :
Sur 100 g de semoule, verser le même volume d'eau bouillante, laisser gonfler 5 minutes, égrener à la fourchette. Huile ou beurre facultatifs. (Utilisation sucrée ou salée).

Ingrédients : semoule complète d'épeautre* (Triticum dicoccum non hybridé), eau.

Recette : Couscous aux fruits secs et potimarron
-250g couscous, 1 x son volume d'eau
-25g de pois chiches secs, mis à tremper la veille
-200g d'oignons
-500g de chair de potimarron détaillée en cubes
-100g raisins secs, 100g figues séchées, 100g abricots secs mis à tremper ensemble 4h dans de l'eau tiède.
-Cardamome
-sel
-poivre
-piment s(facultatif)

Faire cuire les pois chiches (dans 3 x leur volume d'eau, pendant 1h-1h30). Faire revenir les oignons en lamelles dans un peu d'huile d'olive, ajouter le potimarron, les fruits secs, leur jus de trempage et les épices. Couvrir et laisser cuire à feu doux 20min. Faire bouillir l'eau, verser sur le couscous et laisser gonfler quelques minutes. Servir avec les légumes et pois chiches.

Origine : Italie.

La soupe d'épeautre bio Alce Nero est composée de différentes céréales et légumineuses de tradition italienne : épeautre perlé, lentilles corail décortiquées, riz et pois cassés.

L'épeautre perlé garantit une haute digestibilité et constitue avec les autres céréales un plat nutritionnellement complet, léger et équilibré en toutes saisons.

Il est recommandé de faire tremper la soupe pendant 6 heures en prenant soin de l'égoutter avant de la cuire. Parfaite si elle est enrichi d'herbes aromatiques ou de légumes de saison.

Facile à préparer et est idéal aussi bien chaude en hiver que tiède en été.

Temps de cuisson : 40 à 50 minutes.

Ingrédients : Épeautre perlé* (50%), lentilles corail décortiquées*, riz*, pois cassés*.

*Biologique

Origine : Italie.

Variété : SHRANK (Triticum Dicoccum).

La semoule d'épeautre en version fine, est utilisée les soupes, les bouillies, les entremets, les gâteaux, les soufflés, les pâtes, le pain, et suivant votre inspiration. 

Dosage : Pour 1 personne : 20g pour 1/4 litre de lait (soupes et bouillies). Pour les gâteaux ou les quenelles : 30g pour 1/4 litre de lait.

Ingrédients : Amidonnier (farro) intégral Biologique Non hybridé (Triticum dicoccum).

Origine : Italie.

Variété : SHRANK (Triticum Dicoccum).

La semoule d'épeautre en version fine, est utilisée les soupes, les bouillies, les entremets, les gâteaux, les soufflés, les pâtes, le pain, et suivant votre inspiration. 

Dosage : Pour 1 personne : 20g pour 1/4 litre de lait (soupes et bouillies). Pour les gâteaux ou les quenelles : 30g pour 1/4 litre de lait.

Ingrédients : Amidonnier (farro) intégral Biologique Non hybridé (Triticum dicoccum).

Origine : italie.

Variété : Emmer, épeautre amidonnier non hybridé.

Avec seulement quelques ingrédients et de l’épeautre italien biologique.
 
Les sablés d’épeautre bio Alce Nero sont produits uniquement à partir d’huile d’olive extra vierge, sans œufs, arômes ou graisses d’origine animale. La farine provient exclusivement d’épeautre biologique cultivé en Italie. L’épeautre, l’une des plus anciennes céréales cultivées par l’homme, est née il y a plus de 5 000 ans dans le Croissant fertile.

Les biscuits d’épeautre biologiques Alce Nero sont une source de fibres, de magnésium, de zinc, de phosphore et de cuivre, parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation nutritif.

INGRÉDIENTS : Farine d'épeautre (38%)*, flocons d’épeautre (29%)*, sucre de canne*, huile d’olive vierge extra* (14%), sirop de riz*, poudre à lever (carbonates d’ammonium, carbonates de sodium), sel.

*Biologique

Origine : Italie.

Idéal pour le tiramisu.

Boudoirs classiques, réalisés à base de farine d'épeautre.

Ingrédients : farine d'épeautre 46%, sucre, oeufs 26%, poudre levante (carbonate acide de sodium, carbonate acide d'ammonium).

Issus de l'agriculture biologique.

Biscuits d'épeautre typiquement italiens aux graines de fenouil

Origine : Italie.

Biscuits d'épeautre typiquement italiens au romarin

Origine : Italie.

Plus fines que les spaghettis.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze - Fabrication italienne. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

Convient à ceux qui recherchent une alternative au blé dur et à l'épeautre entier.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Origine : Italie.
Produit artisanal.

La semoule utilisée pour la fabrications des pâtes est moulue à la coopérative avec leur moulin en pierre naturelle, qui préserve toutes les valeurs nutritionnelles du grain.

Les pâtes Casarecce sont préparées avec de la semoule d'épeautre amidonnier complète.

L'épeautre amidonnier Dicoccum (ou Emmer) est une céréale très ancienne qui se distingue du blé par certaines caractéristiques particulières liées à la plus grande teneur en sels minéraux, à la présence d'une couche aleuronique plus épaisse, à la richesse en bêta-glucanes.

Caractéristiques alimentaires de base:

* teneur élevée en amidon;
* faible teneur en protéines (gluten);
* bonne source de fibres;
* graisses insaturées et vitamines dans la graine

Le Dicoccum est l’espèce d'épeautre la plus répandue dans le bassin méditerranéen, en particulier en Italie, où l’évolution de sa culture et de son utilisation remonte à l’époque des Romains et elle a été transmise jusqu’à nos jours.

Ingrédients : semoule complète de Dicoccum issu de l'agriculture biologique, sel.

Origine : Italie.

Pâtes en forme de spirales qui accrochent bien la sauce.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze - Fabrication italienne. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Origine : Italie.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze - Fabrication italienne. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Origine : Italie.

Pâtes longues et plates. Comme des tagliatelles en moins large.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Origine : Italie.

Pâte en forme de coude.

Excellente avec une sauce un peu épaisse car elle pénètre bien dans les pâtes.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Origine : Thessalonique, Nord de la Grèce.

Fabrication artisanale.

Séchées à basse température.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Ingrédients: Semoule d’amidonnier Triticum Dicoccum *, sel, eau
*issu de l'agriculture biologique

Temps de cuisson : 8 minutes.

Origine : Italie.

Pâte en forme de plume striée, de manière à bien retenir la sauce.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Origine : Italie.

Pâte en forme de grains de riz. Ressemble aux petites pâtes grecques.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Origine : Italie.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

Convient à ceux qui recherchent une alternative au blé dur et à l'épeautre entier.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Origine : Italie.

Fabrication artisanale.

Séchées à basse température dans des moules en bronze.

Pasta d'Alba propose depuis 2006, un large assortiment de pâtes artisanales. Les pâtes sont fabriquées à la main à partir de farine fine biologique de haute qualité, séchées à basse température pendant plus de 20 heures et tréfilées au bronze comme le veut la tradition.

Les farines utilisées proviennent de moulins locaux, avec une préférence pour les céréales anciennes et les variétés locales.

L'épeautre amidonnier est très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Ingrédients : Farine complète d'épeautre biologique, eau

Origine : Italie.

Variété : épeautre amidonnier.

Produit sans levure : Il s'agit d'une gamme de produits obtenus sans l'utilisation d'agents levants, tant naturels que chimiques. Une alternative créée par la fusion de la légèreté et du goût pour les personnes intolérantes aux levures. Également excellent pour ceux qui veulent varier leur alimentation, en renonçant à cette éventuelle sensation de ballonnement post-prandial due aux gaz développés avec les processus de fermentation

Les carrés croquants d'épeautre sont rendus délicieux par de joyeux grains de millet soufflé. 

Cuits au four, ils conviennent à tout moment de la journée. Exquis pour une pause, à déguster midi et soir, seul ou accompagné de salades, plats et soupes.

Des ingrédients sains, savoureux et authentiques :
Farine d'épeautre * 71%, farine d'épeautre complète * 14%, huile de tournesol riche en acide oléique*, levure naturelle pour pâte mère d'épeautre * (farine d'épeautre * , eau), millet soufflé* 2%, malt de riz* (farine de riz*, malt d'orge * ), sel, levure de bière (Saccharomyces cerevisiae), extraits de romarin*
*issus de l'Agriculture Biologique

Origine : Grèce.

Crue et végane à base de céréales non levées et d'huile d'olive extra vierge.

La céréale utilisée pour la préparation de ces galettes est l'amidonnier, l'ancêtre de l'épeautre et cousin du petit-épeautre.

L'amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales

Très riche en minéraux, en fer et en protéines, cette galette garde toutes ses propriétés et reste un aliment sain car aucune cuisson n'y est appliquée.

Composition
Ingrédients: Farine d'amidonnier (ou emmer) entier Triticum diccocum *85%, huile d'olive extra vierge* 14%, sel. * issus de l'agriculture biologique

Origine : Italie.

Variété : blé ancien Khorasan.

Produit sans levure : Il s'agit d'une gamme de produits obtenus sans l'utilisation d'agents levants, tant naturels que chimiques. Une alternative créée par la fusion de la légèreté et du goût pour les personnes intolérantes aux levures. Également excellent pour ceux qui veulent varier leur alimentation, en renonçant à cette éventuelle sensation de ballonnement post-prandial due aux gaz développés avec les processus de fermentation

Obtenu avec un floconnage qui combine des couches de pâte très fines qui les rendent légers et croustillants comme aucun autre snack. Une recette simple, avec peu d'ingrédients mais beaucoup de goût. Fabriqué avec de la farine de blé Khorasan Kamut®, de l'huile d'olive extra vierge, du sel et aromatisé au romarin. Pour ceux qui veulent un produit léger, croquant et savoureux. Convient à tout moment de la journée.

Des ingrédients sains, savoureux et authentiques :
Farine de blé khorasan KAMUT® * 92%, huile d'olive vierge extra* 6%, sel, romarin* 1%
*issu de l'Agriculture Biologique

Origine : Italie.

Variété : épeautre amidonnier.

Produit sans levure : Il s'agit d'une gamme de produits obtenus sans l'utilisation d'agents levants, tant naturels que chimiques. Une alternative créée par la fusion de la légèreté et du goût pour les personnes intolérantes aux levures. Également excellent pour ceux qui veulent varier leur alimentation, en renonçant à cette éventuelle sensation de ballonnement post-prandial due aux gaz développés avec les processus de fermentation

Feuilles d'épeautre dorées et parfumées, obtenues à partir de très fines couches de pâte qui les rendent croustillantes comme aucune autre collation. Une recette simple, avec peu d'ingrédients mais beaucoup de goût. 

Fabriqué avec de la farine d'épeautre et avec le goût incomparable de l'huile d'olive extra vierge. Pour ceux qui veulent un produit croquant et savoureux. Convient à tout moment de la journée.

Des ingrédients sains, savoureux et authentiques :
Farine d'épeautre complète * 46%, farine d'épeautre * 46%, huile d'olive vierge extra * 6%, sel
*issu de l'agriculture biologique

Origine : France (Ardennes).

Variétés : Oberkulmer.

T70 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine blanche type 70 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T70 = 0,70 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. 

Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...

L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

Origine : France (Ardennes).

Variétés : Oberkulmer.

T70 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine blanche type 70 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T70 = 0,70 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. 

Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...

L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

Origine : France.

Variétés : Oberkulmer et Frenkenkorn.

Farine sélectionnée par l'IHF (Institut Hildegardien de France).

T70 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine blanche type 70 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T70 = 0,70 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. 

Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...

L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

Origine : France.

Variétés : Oberkulmer et Frenkenkorn.

Farine sélectionnée par l'IHF (Institut Hildegardien de France).

T70 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine blanche type 70 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T70 = 0,70 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. 

Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...

L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

Origine : Belgique.

Moulue sur meule de pierre Astrié de manière artisanale.

La ferme de Habaru en quelques mots :

Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...

Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.

Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.

Leur mission :

Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...

Origine : Belgique.

Moulue sur meule de pierre Astrié de manière artisanale.

La ferme de Habaru en quelques mots :

Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...

Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.

Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.

Leur mission :

Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...

Variété : Lignée 24 Bio.
Variété belge (enregistrée au registre depuis 1939). Charte "Epeautre d'Ardenne".

Moulu sur meule de pierre "Astrié", en un seul passage, le grain n'est pas écrasé. Mouture "à froid", le grain ne perd pas de ses propriétés nutritionnelles.

Les meules de pierre utilisées à la Ferme de Habaru sont en granit monolithique du Sidobre (Tarn), un granit qui ne génère aucune poussière de pierre lors de la mouture. Un granit de haute densité qui permet l'obtention d'une farine par un procédé basé sur la "douceur". Procédé dit de "déroulement" sans abrasion ni sectionnement. Les carpes externes très riches en cellulose sont ainsi facilement expulsables, les amidons ne sont pas blessés et les protéines (de faible poids moléculaire) préservées dans leur intégrité.

Pas vraiment blanche, cette farine équivaut à une farine 1/2 complète traditionnelle. Goût rustique.

Très bonne digestibilité. Sans acide phytique (bonne assimilation des minéraux).

Farine très fine et particulièrement riche en minéraux et en vitamines.

La technique particulière de mouture garantit la conservation de la quasi-totalité des éléments nobles du grain: non seulement l'amande farineuse mais aussi le germe et la partie des enveloppes présentant un intérêt pour l'alimentation humaine. Ce procédé ancestral permet de garantir au consommateur un bilan gustatif et nutritionnel remarquable.

La farine est ainsi particulièrement riche en fibres, vitamines, sels minéraux, acides aminés.

La ferme de Habaru en quelques mots :

Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...

Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.

Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.

Leur mission :

Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...

Origine : France (Ardennes).

Variétés : Oberkulmer.

T150 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine demi-complète type 150 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T150 = 1,50 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. 

Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...

L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

Origine : France (Ardennes).

Variétés : Oberkulmer.

T150 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine demi-complète type 150 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T150 = 1,50 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. 

Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...

L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

Origine : France.

Variétés : Frenkenkorn et Oberkulmer.

Farine sélectionnée par l'IHF (Institut Hildegardien de France).

T150 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine intégrale type 150 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est la plus nutritive des farines de blé car c’est la moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une grande partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T150 = 1,50 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine T150 contient tous les éléments nutritifs du grain d'épeautre, y compris le germe. Elle est ainsi d’une grande richesse nutritionnelle: riche en fibres, sources de protéines, de magnésium et de vitamine B1. Mais en contrepartie elle est très riche en acide phytique (qui, à forte dose, empêche la fixation des minéraux).

Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...

L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

Origine : France.

Variétés : Frenkenkorn et Oberkulmer.

Farine sélectionnée par l'IHF (Institut Hildegardien de France).

T150 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine intégrale type 150 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est la plus nutritive des farines de blé car c’est la moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une grande partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T150 = 1,50 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine T150 contient tous les éléments nutritifs du grain d'épeautre, y compris le germe. Elle est ainsi d’une grande richesse nutritionnelle: riche en fibres, sources de protéines, de magnésium et de vitamine B1. Mais en contrepartie elle est très riche en acide phytique (qui, à forte dose, empêche la fixation des minéraux).

Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...

L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).

Variété non hybridée : Lignée 24.

Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).

Variété non hybridée : Lignée 24.

Farine artisanale moulue sur meule de pierre de lave, moulin du Tyrol.

Le grain est plus riche en minéraux et enzymes que sur cylindre en inox (moulin moderne).

Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).

Variété non hybridée : Lignée 24.

Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).

Variété non hybridée : Lignée 24.

Farine artisanale moulue sur meule de pierre de lave, moulin du Tyrol.

Le grain est plus riche en minéraux et enzymes que sur cylindre en inox (moulin moderne).

Commande minimum : 1kg.

Origine : Belgique.

Moulue sur meule de pierre Astrié de manière artisanale.

La ferme de Habaru en quelques mots :

Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...

Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.

Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.

Leur mission :

Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...

Origine : Belgique.

Moulue sur meule de pierre Astrié de manière artisanale.

La ferme de Habaru en quelques mots :

Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...

Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.

Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.

Leur mission :

Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...

Variété : Lignée 24 Bio.
Variété belge (enregistrée au registre depuis 1939). Charte "Epeautre d'Ardenne".

Moulu sur meule de pierre "Astrié", en un seul passage, le grain n'est pas écrasé. Mouture "à froid", le grain ne perd pas de ses propriétés nutritionnelles.

Les meules de pierre utilisées à la Ferme de Habaru sont en granit monolithique du Sidobre (Tarn), un granit qui ne génère aucune poussière de pierre lors de la mouture. Un granit de haute densité qui permet l'obtention d'une farine par un procédé basé sur la "douceur". Procédé dit de "déroulement" sans abrasion ni sectionnement. Les carpes externes très riches en cellulose sont ainsi facilement expulsables, les amidons ne sont pas blessés et les protéines (de faible poids moléculaire) préservées dans leur intégrité.

Goût rustique.

Très bonne digestibilité.

Farine très fine et particulièrement riche en minéraux et en vitamines.

La technique particulière de mouture garantit la conservation de la quasi-totalité des éléments nobles du grain: non seulement l'amande farineuse mais aussi le germe et la partie des enveloppes présentant un intérêt pour l'alimentation humaine. Ce procédé ancestral permet de garantir au consommateur un bilan gustatif et nutritionnel remarquable.

La farine est ainsi particulièrement riche en fibres, vitamines, sels minéraux, acides aminés.

La ferme de Habaru en quelques mots :

Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...

Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.

Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.

Leur mission :

Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...

Origine : France.

Variétés : Frenkenkorn et Oberkulmer.

Farine sélectionnée par l'IHF (Institut Hildegardien de France).

T110 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine demi-complète type 110 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre.

Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T110 = 1,10 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine T110 contient tous les éléments nutritifs du grain d'épeautre, y compris le germe. Elle est ainsi d’une grande richesse nutritionnelle: riche en fibres, sources de protéines, de magnésium et de vitamine B1. 

Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...

L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

Origine : France.

Variétés : Frenkenkorn et Oberkulmer.

Farine sélectionnée par l'IHF (Institut Hildegardien de France).

T110 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine demi-complète type 110 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre.

Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T110 = 1,10 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine T110 contient tous les éléments nutritifs du grain d'épeautre, y compris le germe. Elle est ainsi d’une grande richesse nutritionnelle: riche en fibres, sources de protéines, de magnésium et de vitamine B1. 

Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...

L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

Origine : France (Ardennes).

Variétés : Oberkulmer.

T110 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine demi-complète type 110 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T110 = 1,10 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. 

Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...

L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

Origine : France.

Il n'a jamais été aussi facile de cuisiner des biscuits de la joie qu'avec cette préparation !

Il vous suffira d'ajouter 2 oeufs entiers et 70g de beurre (ou huile de coco) pour obtenir une pâte prête à abaisser pour découper vos biscuits à l'emporte pièce, leur cuisson répandra un doux parfum d'épices de la joie dans votre maison.


Ingrédients: farine complète de grand épeautre Oberkulmer non hybridé* (GLUTEN d'épeautre), sucre de canne roux*, cannelle*, noix de muscade*, clous de girofle*, sel de Camargue.

Préparation:
Vous pouvez faire la totalité de la pâte ou bien diviser par deux. Pour la totalité de la pâte:
Verser la préparation dans un saladier, ajouter successivement 2 gros oeufs et 75g de beurre en pommade. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Allumer votre four sur 180°.
Sur un plan de travail légèrement fariné abaisser la pâte au rouleau sur 5mm d'épaisseur. Découper les formes de votre choix à l'emporte pièce.
Enfourner à four bien chaud et cuire 15 à 20 minutes selon la consistance souhaitée. Pour une cuisson de 15 minutes les biscuits seront croquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur alors que pour une cuisson de 20 minutes ils seront totalement croustillants.

Si vous souhaitez les décorer vous pouvez faire un glaçage rapide avec un blanc d'oeuf battu en neige et un peu de sucre glace ou bien un mélange jus de citron/ sucre glace.

Dessiner ensuite les motifs de votre choix à l'aide d'une poche à douille, bon appétit !

PROMO : DLC 30/10/2023  AU LIEU DE 22.30€

Origine : France (Ardennes).

Variétés : Oberkulmer.

T110 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine demi-complète type 110 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T110 = 1,10 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. 

Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...

L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

Origine : France.

Dame Corinne a installé sa biscuiterie médiévale dans la ville médiévale de Provins (cité médiévale classée par l'Unesco) et fabrique des biscuits dont les recettes datent du moyen-âge.
Férue d'histoire et pâtissière passionnée, Dame Corinne n'a pu résister à l'envie de partager et faire découvrir ces douceurs d'un autre temps.

Ces biscuits vous feront découvrir tout un monde de saveurs historiques que les gourmands et gourmets sauront apprécier sans restriction !
Leurs recettes de biscuits s'étalent du Xème siècle au XVème siècle.
Sur chacun des paquets, l'histoire du biscuit répond à votre curiosité.
La fabrication est française, totalement artisanale, avec uniquement des produits bio, sans additifs ou conservateurs.

Croquez dans l'histoire gourmande du moyen-âge !

Biscuits de la joie : Une recette du XIIe siècle qui représente bien son époque;

Petits gâteaux à la farine d’épeautre, muscade, cannelle et clous de girofle.
Lors de la dégustation, la muscade se révèlera en premier, puis en arrière bouche, la cannelle et dans le fond de gorge, le clou de girofle qui prendra toute sa place…
Ce gâteau est très atypique de part son goût et magique de part sa dégustation à étage, les épices se révélant les unes après les autres.

Les biscuits sont fabriqués à la demande !

Composition : Farine d’épeautre*, beurre*, œuf*, sucre de canne*, miel*, épices (cannelle*, muscade*, clous de girofle*).

* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE

Origine : France.

Dame Corinne a installé sa biscuiterie médiévale dans la ville médiévale de Provins (cité médiévale classée par l'Unesco) et fabrique des biscuits dont les recettes datent du moyen-âge.
Férue d'histoire et pâtissière passionnée, Dame Corinne n'a pu résister à l'envie de partager et faire découvrir ces douceurs d'un autre temps.

Ces biscuits vous feront découvrir tout un monde de saveurs historiques que les gourmands et gourmets sauront apprécier sans restriction !
Leurs recettes de biscuits s'étalent du Xème siècle au XVème siècle.
Sur chacun des paquets, l'histoire du biscuit répond à votre curiosité.
La fabrication est française, totalement artisanale, avec uniquement des produits bio, sans additifs ou conservateurs.

Croquez dans l'histoire gourmande du moyen-âge !

Une recette du XVe siècle
Le biscuit des fées : l’une des premières pâte sablée aux amandes et à la fleur d’oranger.
Autrefois, on avait coutume pour amadouer les fées, qui étaient parfois ogresses et dévoraient les enfants, de leur offrir ces délicieux biscuits doux et fondants au parfum délicat de fleur d’oranger. On disait aussi qu’ils incitaient les fées à lancer de jolis sort !

Origine : Allemagne.

Variété : Oberkulmer + autres variétés de grand épeautre non hybridé.

Du point de vue gustatif cette pâte d'épeautre claire à base de farine type 812 est reconnue comme une des meilleures.
Les conditions du sol et les conditions météorologiques dans le Jura souabe sont idéales pour les variétés traditionnelles d'épeautre qui donnent aux pâtes Naturata un goût de noisette délicat.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze

Excellente qualité.

Nutritives et digestes.

Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Les pâtes pour lasagnes sont faites avec de la farine d'épeautre. Pour produire la pâte, la farine est continuellement mélangée à l'eau et pétrie jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance nécessaire pour rouler et couper la pâte en larges feuilles.

Celles-ci sont séchées dans une étuve de séchage pendant de nombreuses heures à basse température afin que l'humidité ne soit pas aspirée trop rapidement des feuilles de lasagne et qu'une surface lisse et uniforme soit produite. 

Mode d'emploi
Il est recommandé de placer les feuilles de lasagnes non cuites et le reste des ingrédients en couches alternées dans le plat de lasagnes. Enrober généreusement la couche supérieure de pâtes de sauce et cuire au four à 200 ° C pendant environ 30 à 44 minutes.

Ingrédients : Farine bise d'épeautre type 812 issue de l'agricuture biologique.

Origine : France (Dordogne).

Variété : Oberkulmer (non hybride).

Temps de cuisson :
5 à 7 minutes. Elles sont savoureuses, légères et fondantes. On peut les déguster avec toutes sortes de sauces.

Ingrédients :
Farine T80 de grand épeautre biologique* non hybridé, eau.

Ces délicieuses pâtes sont fabriquées avec de la farine de gand épeautre non hybridé et biologique, français.

Préparées en utilisant exclusivement de la Farine semi complète T80 de grand épeautre biologique ces pâtes sont savoureuses, légères et fondantes.

L’épeautre non hybridé est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d’une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Origine : Allemagne (Bade-Wurtemberg/Jura Souab).

Variété : Oberkulmer de culture biologique et Demeter.

Les conditions du sol et les conditions météorologiques dans le Jura souabe sont idéales pour les variétés d'épeautre traditionnelles telles que l'Oberkulmer Rotkorn ce qui donnent aux pâtes Naturata un goût de noisette délicat.

Pour les pâtes Naturata, ce type d'épeautre traditionnel est utilisé depuis le tout début. À seulement quelques kilomètres de là, l'épeautre est ensuite transformé en pâtes. 
Du point de vue gustatif ces pâtes d'épeautre réalisées à base de farine type 812 sont reconnues comme étant une des meilleures.

Les pâtes d'épeautre de Naturata sont parfaites pour les plats de pâtes, les gratins et les salades. Leur délicat goût de noix s'harmonise merveilleusement aux sauces.

Ingrédients : Farine d'épeautre type 812. 

Origine : Allemagne (Bade-Wurtemberg/Jura Souab).

Variété : Oberkulmer de culture biologique et Demeter.

Les conditions du sol et les conditions météorologiques dans le Jura souabe sont idéales pour les variétés d'épeautre traditionnelles telles que l'Oberkulmer Rotkorn ce qui donnent aux pâtes Naturata un goût de noisette délicat.

Pour les pâtes Naturata, ce type d'épeautre traditionnel est utilisé depuis le tout début. À seulement quelques kilomètres de là, l'épeautre est ensuite transformé en pâtes. 
Du point de vue gustatif ces pâtes d'épeautre réalisées à base de farine type 812 sont reconnues comme étant une des meilleures.

Les pâtes d'épeautre de Naturata sont parfaites pour les plats de pâtes, les gratins et les salades. Leur délicat goût de noix s'harmonise merveilleusement aux sauces.

Ingrédients : Farine d'épeautre type 812. 

Origine : Allemagne.

Boisson instantanée à l'épeautre biologique, extrait de succédané de café sans caféine et rapidement soluble. Demeter.

Issu de la variété Oberkulmer non hybridée.

Idéal pour diminuer ou remplacer une consommation excessive de café ou de thé, l'épeautre torréfié offre un goût agréable qui sera appréciée de toute la famille.
Riche en glucides et protéines, l'épeautre torréfié est une boisson reconstituante et digeste, sans caféine.
Sa teneur en magnésium en fait un aliment anti-stress.
Sa teneur en acides aminés essentiels en phosphore et en calcium constitue un excellent complément alimentaire.

Vous pouvez déguster du café instantané d'épeautre aussi souvent que vous le souhaitez, car il ne contient pas d'acide chlorogénique, qui est irritant pour l'estomac (comme dans les grains de café conventionnels). Le café instantané d'épeautre est un régal entre les repas. Versez 1 à 2 cuillères à café de café d'épeautre avec de l'eau chaude par tasse, remuez - le café est prêt à être dégusté.

Extrait de succédané de café, sans caféine, pour environ 65 tasses Ingrédients: épeautre * (80%), chicorée * (20%) (* issu de l'agriculture biologique)

Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Convient à une alimentation végétalienne.

Ingrédients : Farine de blé ancien semi-complet*², farine de seigle semi-complet*²

*Produits issus de l'agriculture biologique
² Produits issus de l'agriculture biodynamique

Origine : Belgique.

FERME DE L'ABBAYE DE BONEFFE

Variétés : Saint-Priest, Vernois Rouge. Variétés paysannes de blé meunier : semences sélectionnées par les paysans pour les paysans.

Cette farine provient de blés anciens cultivés par la Ferme de l’Abbaye de Boneffe (Namur). Cédric Dumont de Chassart est originaire d’une famille d’agriculteurs depuis plusieurs générations. Il cultive ce blé ancien à partir de semences paysannes multipliées par ses soins.

La farine de blés anciens est particulièrement adaptée pour la fabrication du pain en lui assurant une meilleure digestibilité et un goût remarquable. Cette farine est très polyvalente et conviendra à tous les usages culinaires.

Contient des glutens plus digestes et a une saveur plus rustique.

Ce blé est intéressant d’un point de vue nutritionnel car notamment riche en bêta-carotènes.

Origine : Belgique.

FERME DE L'ABBAYE DE BONEFFE

Variétés : Saint-Priest, Vernois Rouge. Variétés paysannes de blé meunier : semences sélectionnées par les paysans pour les paysans.

Cette farine provient de blés anciens cultivés par la Ferme de l’Abbaye de Boneffe (Namur). Cédric Dumont de Chassart est originaire d’une famille d’agriculteurs depuis plusieurs générations. Il cultive ce blé ancien à partir de semences paysannes multipliées par ses soins.

La farine de blés anciens est particulièrement adaptée pour la fabrication du pain en lui assurant une meilleure digestibilité et un goût remarquable. Cette farine est très polyvalente et conviendra à tous les usages culinaires.

Contient des glutens plus digestes et a une saveur plus rustique.

Ce blé est intéressant d’un point de vue nutritionnel car notamment riche en bêta-carotènes.

Origine : Belgique.

FERME DE L'ABBAYE DE BONEFFE

Variétés : Saint-Priest, Vernois Rouge. Variétés paysannes de blé meunier : semences sélectionnées par les paysans pour les paysans.

Cette farine provient de blés anciens cultivés par la Ferme de l’Abbaye de Boneffe (Namur). Cédric Dumont de Chassart est originaire d’une famille d’agriculteurs depuis plusieurs générations. Il cultive ce blé ancien à partir de semences paysannes multipliées par ses soins.

La farine de blés anciens est particulièrement adaptée pour la fabrication du pain en lui assurant une meilleure digestibilité et un goût remarquable. Cette farine est très polyvalente et conviendra à tous les usages culinaires.

Pauvre en gluten.

Origine : Belgique.

FERME DE L'ABBAYE DE BONEFFE

Variétés : Saint-Priest, Vernois Rouge. Variétés paysannes de blé meunier : semences sélectionnées par les paysans pour les paysans.

Cette farine provient de blés anciens cultivés par la Ferme de l’Abbaye de Boneffe (Namur). Cédric Dumont de Chassart est originaire d’une famille d’agriculteurs depuis plusieurs générations. Il cultive ce blé ancien à partir de semences paysannes multipliées par ses soins.

La farine de blés anciens est particulièrement adaptée pour la fabrication du pain en lui assurant une meilleure digestibilité et un goût remarquable. Cette farine est très polyvalente et conviendra à tous les usages culinaires.

Pauvre en gluten.

Origine : Italie (Sicile).

TIMILÌA: un ancien blé sicilien.

Timilìa est une variété menacée de blé dur, typique du centre de la Sicile. Il représente la biodiversité sicilienne-méditerranéenne et est le résultat de sélections naturelles millénaires.

Faible indice de gluten Timilìa a un indice de gluten inférieur à 15% (une mesure de la force structurelle du gluten) ce qui le différencie des céréales modernes qui ont des indices supérieurs à 90%.

Certaines études menées sur des céréales anciennes montrent une allergénicité plus faible, par rapport aux céréales modernes, de sorte à les rendre compatibles avec la consommation pour ceux qui souffrent d’intolérances au gluten, autres que la maladie cœliaque.

Recette à base de semoule de blé dur Timilìa (ou Tumminìa) issue de l’agriculture biologique, blé ancien redécouvert par Terre E Tradizioni ces dernières années et cultivé dans la région centrale de la Sicile.

Ce format de pâtes est obtenu à partir de la pâte granulée de Timilìa (semoule) avec de l’eau. Elles sont séchées à basse température (RAW) dans des moules en bronze.
Le séchage lent à basse température, avec un temps de repos de plus de 30 heures, garantit le maintien complet des nutriments et de son parfum aromatique incomparable.

Temps de cuisson: 7/8 minutes

Ingrédients : Semoule de blé dur Timilìa*.
(*) issus de l’agriculture biologique

Origine : Italie (Sicile).

TIMILÌA: un ancien blé sicilien.

Timilìa est une variété menacée de blé dur, typique du centre de la Sicile. Il représente la biodiversité sicilienne-méditerranéenne et est le résultat de sélections naturelles millénaires.

Faible indice de gluten Timilìa a un indice de gluten inférieur à 15% (une mesure de la force structurelle du gluten) ce qui le différencie des céréales modernes qui ont des indices supérieurs à 90%.

Certaines études menées sur des céréales anciennes montrent une allergénicité plus faible, par rapport aux céréales modernes, de sorte à les rendre compatibles avec la consommation pour ceux qui souffrent d’intolérances au gluten, autres que la maladie cœliaque.

Recette à base de semoule de blé dur Timilìa (ou Tumminìa) issue de l’agriculture biologique, blé ancien redécouvert par Terre E Tradizioni ces dernières années et cultivé dans la région centrale de la Sicile.

Ce format de pâtes est obtenu à partir de la pâte granulée de Timilìa (semoule) avec de l’eau. Elles sont séchées à basse température (RAW) dans des moules en bronze.
Le séchage lent à basse température, avec un temps de repos de plus de 30 heures, garantit le maintien complet des nutriments et de son parfum aromatique incomparable.

Temps de cuisson: 7/8 minutes

Ingrédients : Semoule de blé dur Timilìa*.
(*) issus de l’agriculture biologique

Origine : Italie (Sicile).

TIMILÌA: un ancien blé sicilien.

Timilìa est une variété menacée de blé dur, typique du centre de la Sicile. Il représente la biodiversité sicilienne-méditerranéenne et est le résultat de sélections naturelles millénaires.

Timilìa a un indice de gluten inférieur à 15% (une mesure de la force structurelle du gluten) ce qui le différencie des céréales modernes qui ont des indices supérieurs à 90%.

Certaines études menées sur des céréales anciennes montrent une allergénicité plus faible, par rapport aux céréales modernes, de sorte à les rendre compatibles avec la consommation pour ceux qui souffrent d’intolérances au gluten, autres que la maladie cœliaque.

Recette à base de semoule de blé dur Timilìa (ou Tumminìa) issue de l’agriculture biologique, blé ancien redécouvert par Terre E Tradizioni ces dernières années et cultivé dans la région centrale de la Sicile.

Ce format de pâtes est obtenu à partir de la pâte granulée de Timilìa (semoule) avec de l’eau. Elles sont séchées à basse température (RAW) dans des moules en bronze.
Le séchage lent à basse température, avec un temps de repos de plus de 30 heures, garantit le maintien complet des nutriments et de son parfum aromatique incomparable.

Temps de cuisson: 7/8 minutes

Ingrédients : Semoule de blé dur Timilìa*.
(*) issus de l’agriculture biologique

Origine : Italie (Sicile).

TIMILÌA: un ancien blé sicilien.

Timilìa est une variété menacée de blé dur, typique du centre de la Sicile. Il représente la biodiversité sicilienne-méditerranéenne et est le résultat de sélections naturelles millénaires.

Faible indice de gluten Timilìa a un indice de gluten inférieur à 15% (une mesure de la force structurelle du gluten) ce qui le différencie des céréales modernes qui ont des indices supérieurs à 90%.

Certaines études menées sur des céréales anciennes montrent une allergénicité plus faible, par rapport aux céréales modernes, de sorte à les rendre compatibles avec la consommation pour ceux qui souffrent d’intolérances au gluten, autres que la maladie cœliaque.

Recette à base de semoule de blé dur Timilìa (ou Tumminìa) issue de l’agriculture biologique, blé ancien redécouvert par Terre E Tradizioni ces dernières années et cultivé dans la région centrale de la Sicile.

Ce format de pâtes est obtenu à partir de la pâte granulée de Timilìa (semoule) avec de l’eau. Elles sont séchées à basse température (RAW) dans des moules en bronze.
Le séchage lent à basse température, avec un temps de repos de plus de 30 heures, garantit le maintien complet des nutriments et de son parfum aromatique incomparable.

Temps de cuisson: 7/8 minutes

Ingrédients : Semoule de blé dur Timilìa*.
(*) issus de l’agriculture biologique

Origine : Italie (Sicile).

TIMILÌA: un ancien blé sicilien.

Timilìa est une variété menacée de blé dur, typique du centre de la Sicile. Il représente la biodiversité sicilienne-méditerranéenne et est le résultat de sélections naturelles millénaires.

Faible indice de gluten Timilìa a un indice de gluten inférieur à 15% (une mesure de la force structurelle du gluten) ce qui le différencie des céréales modernes qui ont des indices supérieurs à 90%.

Certaines études menées sur des céréales anciennes montrent une allergénicité plus faible, par rapport aux céréales modernes, de sorte à les rendre compatibles avec la consommation pour ceux qui souffrent d’intolérances au gluten, autres que la maladie cœliaque.

Recette à base de semoule de blé dur Timilìa (ou Tumminìa) issue de l’agriculture biologique, blé ancien redécouvert par Terre E Tradizioni ces dernières années et cultivé dans la région centrale de la Sicile.

Ce format de pâtes est obtenu à partir de la pâte granulée de Timilìa (semoule) avec de l’eau. Elles sont séchées à basse température (RAW) dans des moules en bronze.
Le séchage lent à basse température, avec un temps de repos de plus de 30 heures, garantit le maintien complet des nutriments et de son parfum aromatique incomparable.

Temps de cuisson: 7/8 minutes

Ingrédients : Semoule de blé dur Timilìa*.
(*) issus de l’agriculture biologique

Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Pates artisanales fabriquées en France à base de blé ancien complet français et d'ail des ours.

Ces pâtes contiennent 91% de matières certifiées en biodynamie, le reste en agriculture biologique.
Convient à une alimentation végétalienne.

Ingrédients : Farine de blé ancien semi-complet*², ail des ours*
* Issu de l'agriculture biologique
² Issus de l'agriculture biodynamique

Origine : Italie (Sicile).

Production artisanale.

Toutes les pâtes Terre e Tradizioni sont extrudées au bronze avec un séchage lent à basse température, pour mieux préserver le goût et les propriétés nutritives du grain.

RUSSELO: un ancien blé sicilien.

Temps de cuisson : 9-11 minutes

Ces orecchiette (forme typique des Pouilles) sont produites à partir de semoule de blé dur Russello issu de l’agriculture biologique. La variété Russello est une variété ancienne de blé redécouverte ces dernières années et cultivée dans le centre de la Sicile. Elle est le résultat d’un processus de sélection naturelle sur plusieurs milliers d'années.

Le blé Russello a un indice de gluten inférieur à 55 % (une mesure de la force structurelle du gluten), ce qui le différencie des variétés modernes dont l'indice est supérieur à 90 %.

Des études menées sur les céréales anciennes ont montré qu'elles sont moins allergènes que leurs équivalents modernes, ce qui permet aux personnes souffrant d'intolérances au gluten autres que la maladie cœliaque de les consommer.

Ingrédients : Semoule de blé dur Russello issu de l'agriculture biologique

Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Convient à une alimentation végétalienne.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Pâte artisanale et 100% naturelle en forme de tire-bouchon, à base de farine de blé ancien et de poudre de curcuma.

Ingrédients : Farine de blé ancien*², curcuma*, eau

* Issu de l'agriculture biologique
² Issus de l'agriculture biodynamique

Origine : Allemagne.

Pour un intestin en bonne santé. Equilibre acido-basique.

BOISSON LACTIQUE DE HAUTE QUALITÉ : Avec du pain complet d'épeautre bio aux herbes selon Hildegarde de Bingen
COMPLEXE ACTIF AUX ENZYMES : Compagnon idéal du jeûne et des soins intestinaux
100% NATUREL - CERTIFIÉ BIO : Sans conservateurs, arômes, arômes ou colorants.

Cultures d'acide lactique prêtes à boire et sans alcool à base de pain d'épeautre complet biologique et original de la variété Oberkulmer Rotkorn et de nombreuses herbes Hildegarde de Bingen!

Commencez avec BasenKraft le matin!

Délicieux à boire ou pour le muesli.

En raison de l'adoucissement naturel, aucune douceur supplémentaire n'est nécessaire.

Un aliment 100% naturel sans ajout de conservateurs, d'arômes, d'arômes ou de colorants.

Le compagnon idéal pour une alimentation saine ou lors du jeûne.

Eau*, épeautre pain complet* (épeautre germé* 95%, levain de seigle*, sel gemme*), feuilles de bouleau*, ortie*, galanga*, jus de pomme*, coing*, racine de réglisse*, hysope*, céleri*, bertram*, châtaignier*, absinthe*

*= issu de la culture biologique contrôlée DE-ÖKO-037

Apport recommandé:
Buvez 15 ml de BasenKraft® Original (1 cuillère à soupe) dilué dans un demi-verre d’eau le matin.

Stockage:
Conservez la bouteille ouverte dans un endroit frais et consommez-la dans les 21 jours.

Conseils:
Pasteurisé. Rempli dans une bouteille en verre de protection légère.

Agiter vigoureusement avant utilisation.

Informations nutritionnelles pour 100 ml

Énergie 10,8 kJ/2,5 kcal

Lipides 0 g

dont acides gras saturés 0 g

Glucides 0,16 g

dont sucres 0,16 g

Protéines 0,39 g

Sel 0,1 g

Origine : Allemagne.

Un bocal contient 44 portions.

Ce concentré de bouillon d'os de bœuf biologique est idéal pour tous ceux qui veulent fournir à leur corps les nutriments - y compris le collagène, les acides aminés, les minéraux - du vrai bouillon d'os de bœuf élevé en pâturage biologique.

Ce bouillon d'os de bœuf concentré cuit à partir de deux ingrédients seulement, les os de bœuf élevés en pâturage et le sel gemme. Par conséquent, le concentré est exempt de tout allergène et convient également à un protocole auto-immun. Le concentré fournit un bouillon de base idéal qui peut être aromatisé à volonté par l'ajout d'herbes et d'épices.

Non assaisonné, le bouillon a une légère saveur de bœuf qui est facile à dissimuler dans les jus, les smoothies, les thés et les sauces, par exemple. C'est aussi un excellent moyen d'affiner les repas des enfants.

Ce bouillon concentré d'os est un moyen parfait d'ajouter une source naturelle de collagène et de protéines à votre alimentation quotidienne.

Il contient 16 acides aminés essentiels dans chaque portion de 10 g, ce qui vous aide à revitaliser votre corps avec un bouillon d'os par jour.

3,7 g de collagène par portion (10 g)
4,6 g de protéines par portion (10 g)
Consommation quotidienne : 1 à 3 portions.

Sans gluten, lactose, plomb, histamine et acide arachidonique.

Il suffit de verser une cuillère à soupe de concentré de bouillon d'os biologique dans une tasse d'eau et de boire le bouillon, d'assaisonner le concentré dissous dans l'eau avec des herbes et des épices pour en faire une soupe de viande consistante ou d'ajouter une cuillère à des smoothies, jus, milk-shakes ou autres pour ce coup de pouce nutritionnel supplémentaire.

Comment utilise-t-on le concentré de bouillon d'os de bœuf ?

Dissoudre 10 g (1 cuillère à café) par portion dans une tasse d'eau chaude et boire directement pour absorber les nutriments tels que le collagène, les acides aminés et les minéraux.

Mélangez-les avec des jus, des smoothies, des yaourts, des céréales, etc. comme source de protéines de collagène.

Utilisez-le dissous dans l'eau comme fournisseur de nutriments pendant un régime ou une cure de jeûne.

Buvez le en tant que source de protéines entièrement naturelles après l'exercice physique au lieu des boissons protéinées

Utilisez-le comme base pour de délicieuses recettes, par exemple des soupes, des sauces, des rôtis, etc.

Ingrédients :
Os de bœuf* (70%)
Eau
Sel
*de l'agriculture biologique contrôlée

Quelle est la durée de conservation du concentré ?
Non ouvert, le concentré a une durée de conservation d'environ 18 mois. Une fois ouvert, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant au moins 4 mois.

D'où viennent les ingrédients ?
Ne sont utilisés que des os biologiques. Mis en bocal dans l'usine en Bavière, les os proviennent de plusieurs agriculteurs qui pratiquent une agriculture durable. Les animaux sont gardés dans des pâturages et nourris à l'herbe.

Le concentré est-il sans plomb ?
Oui, des tests de laboratoire réguliers prouvent qu'il ne contient pas de plomb. Il s'agit d'une norme pour les produits biologiques.

Le concentré de bouillon d'os ne contient-il pas d'histamine ?
Oui, le produit est testé régulièrement et aucune histamine n'a été détectée.

Origine : Allemagne.
Fabriqué à partir de bouillon d'os de veau:
3,5 g de collagène par verre

En utilisant du sel gemme (sans iode) et des épices Hildegarde, les pieds de veau sont bouillis pendant 20 heures. Cette méthode permet aux ingrédients contenus dans les os et les tissus de se fondre dans le bouillon, offrant ainsi un produit conforme aux écrits d’Hildegarde. Après cette étape, les os sont soigneusement lavés et peuvent être brisés à la main. Ainsi, les précieux ingrédients comme la glycine, l’arginine, la proline, et la lysine sont infusés dans le bouillon, prêts pour le conditionnement.

La prise d’acides aminés, comme la glycine, peut aider à soulager l’arthrose, l’arthrite et l’ostéoporose. Le collagène et la glutamine pour les intestins.

L’arthrose est une maladie articulaire dégénérative qui affecte les gens âgés et entraîne la destruction progressive du cartilage autour des articulations. Les zones touchées sont généralement les doigts, la hanche et le genou. Le cartilage articulaire est exposé à des influences traumatiques et biochimiques qui mènent à sa détérioration. Au fil du temps, la déformation des articulations s’aggrave et une inflammation de la membrane interne de la capsule se présente. Les symptômes précoces sont la douleur et la raideur, et leur croissance continue indiquent la gravité de la maladie. La recherche en Espagne a démontré que la glycine a un effet positif sur les maladies osseuses dégénératives, avec une dose de 2 x 5g.

La glycine possède des propriétés anti-inflammatoires et est un élément important du collagène, tandis que les acides aminés soufrés sont également nécessaires au métabolisme du cartilage. Les acides aminés arginine, proline et lysine ont des propriétés antioxydantes et ont un effet protecteur contre la perte osseuse. Ainsi, une thérapie ciblée est recommandée pour prévenir ou ralentir le développement de l’arthrose ou de l’arthrite en incluant des micronutriments importants pour le métabolisme du cartilage.

Le Bouillon de pieds de veau pour restaurer la muqueuse intestinale
Le bouillon à base de pieds de veau est considéré comme une solution universelle pour soigner l’hyperperméabilité intestinale. Cette maladie affecte une large portion de la population et est causée par l’agression de la muqueuse intestinale par une alimentation moderne inadaptée, une mauvaise hygiène de vie et le stress, conduisant ainsi à divers troubles de santé. Heureusement, le bouillon de pieds de veau possède des acides aminés aux propriétés complémentaires qui agissent efficacement pour réparer cette muqueuse endommagée.

Que dit le médecin Allemand « Wighard Streehlow » au sujet du bouillon de pied de veau ?

Elimine les douleurs et les inflammations de la gorge, de l’œsophage, et de l’estomac, colites, maladie de Crohn, côlon irritable, syndrome du côlon perméable et en cas d’hémorroïdes avec saignement. Elimine les douleurs et les inflammations dans toute inflammation osseuse : arthrite, polyarthrite, arthrose, tissu conjonctif affaibli ou enflammé, infections urinaires et douleurs articulaires. Idéal pour la croissance des ongles et en cas de chute de cheveux.

Les acides aminés clés présents dans le bouillon de pieds de veau
Glycine 
Arginine 
Proline 
Lysine 

La glutamine : présent dans le sang et les muscles. Production des protéines, réduit l’acidité de l’organisme, renforcement du système immunitaire et favorise la réparation de la paroi intestinale. 

La glycine cicatrise et aide à évacuer l’acide urique. 

L’arginine nettoie l’organisme de l’ammoniac, l’acide urique et l’urée. 

La lysine forme le collagène et favorise le métabolisme des glucides. 

La proline participe à la cicatrisation et au métabolisme du collagène.

L’efficacité du bouillon est donc liée à ces acides aminés, qu’il contient en grande quantité, dans la réparation de la muqueuse intestinale.

Ce bouillon biologique d'os de veau est mijoté pendant 20 heures, ce qui dissout les précieux nutriments tels que le collagène, les acides aminés et les glycosaminoglycanes (GAG) des os et les lie au bouillon.

Le collagène est la protéine structurelle la plus importante du corps humain et il est essentiel pour la structure de nos os, de nos articulations, de nos muscles, de notre peau, de nos cheveux et de nos ongles. Malheureusement, notre corps perd progressivement la capacité de produire du collagène par lui-même après l'âge de 25 ans et le processus de vieillissement commence.

Pour ce bouillon d'os de veau, Jarmino n'utilise que des os biologiques provenant de veaux élevés en pâturage et issus de l'agriculture biologique. Ils utilisent des os à forte teneur en collagène (pieds de veau, chevilles, rotules et cuisses).

Comme base pour le bouillon d'os de veau, Jarmino prépare un bouillon de légumes maison à partir de légumes biologiques. Les ingrédients proviennent d'agriculteurs de la région qui entoure le lieu de production en Bavière.
Une recette avec des épices (par exemple Bertram, Serpolet, Hysope) selon Hildegarde de Bingen ce qui rend ce bouillon d'os de veau particulièrement bénéfique.

Acides aminés formateurs de collagène : glycine (2,3g/100ml), proline (1,2g/100ml), lysine (0,5g/100ml)

Autres acides aminés importants : Arginine (0,8g/100ml), Glutamine (1,4g/100ml).

Faible teneur en calories : seulement 28 kcal par verre.

Ingrédients :
eau, os de veau * (24%), oignons *, céleri *, pâte de tomate *, sel gemme *, poivre *, Bertram *, Serpolet*, hysope *, laurier

* issu d'une culture écologique contrôlée

Sans : Gluten, lactose, plomb, histamine, acide arachidonique.

Buvez régulièrement du bouillon d'os de veau pur comme fournisseur de collagène ou utilisez le bouillon comme base pour des soupes, des sauces ou des smoothies copieux.
L'histamine, le plomb et l'acide arachidonique n'ont pas été détectés dans les tests de laboratoire habituels.

Dosage
La posologie recommandée est d’une C.A.S. 3 fois par jour, à prendre pendant chaque repas. En cas de douleurs chroniques ou aiguës, les doses doivent être doublées. Vous pouvez mélanger à de la soupe, des légumes, à un verre d’eau tiède ou encore l’avaler directement, car le goût est relativement neutre.

Nous recommandons généralement une cure de plusieurs semaines à six mois. 

Comment utiliser le bouillon d'os de veau ?

Comme routine de santé quotidienne pour fournir du collagène et des acides aminés.
Pour améliorer les smoothies - avec du collagène et des protéines provenant du bouillon d'os.
Pour le régime ou le jeûne (seulement 28 kcal par 350ml)
Comme source naturelle de protéines et d'acides aminés après l'exercice
Comme base pour des recettes savoureuses (par exemple, soupes, sauces, rôtis)

Le bouillon d'os de veau est l'un des grands remèdes d'Hildegarde de Bingen. En raison des acides aminés glycine, arginine, proline et lysine contenus dans le bouillon, le bouillon d'os de veau peut aider à soulager les problèmes d'estomac, d'intestin et d'articulations.

Quel est le sel utilisé pour le bouillon?
Le sel gemme est utilisé pour le bouillon d'os de veau. Avec seulement 0,5 g de sel par 100 ml, ce bouillon est pauvre en sel.

Quelle est la durée de conservation du bouillon d'os de veau ?
Non ouvert, le bouillon d'os de veau peut être conservé jusqu'à 24 mois sans réfrigération. Une fois ouvert, le bouillon se conserve au moins 3 jours au réfrigérateur.

Où trouver les ingrédients pour le bouillon de veau ?
Auprès de 12 agriculteurs biologiques de Bavière et du Tyrol, qui sont ensuite transformés dans l'usine en Bavière. Comme le bien-être des animaux est très important pour Jarmino, ils ont personnellement sélectionnés les agriculteurs avec beaucoup de soin.

Le bouillon contient-il du plomb ou de l'histamine ?
Non, le bouillon de veau est régulièrement testé en laboratoire et le plomb et l'histamine n'ont jamais été détectés. Il ne contient pas non plus d'acides gras malsains tels que l'acide arachidonique.

Comment puis-je boire du fond de veau ?
Vous pouvez boire le délicieux fond de veau directement ou l'utiliser comme base pour des sauces, des soupes et des plats.

Origine : France (Provence : Avignon).

Pois-chiche cultivés en France.

Couscous fabriqué en Provence.

L’onctuosité de la semoule associée à la saveur de noisette du pois-chiche, pour un plat sain et savoureux, à déguster chaud ou froid, en salade.

Dosage : prévoir 50g par personne
1 volume d’eau pour 1 volume de couscous.

Verser l’eau bouillante salée sur le couscous, couvrir et laisser gonfler 6 min. Egrainer et ajouter un peu d’huile d’olive (de sésame, de noix…) ou du beurre. Réchauffer le couscous dans une poêle 1 à 2 min tout en remuant ou au micro-onde 30 secondes/portion.

Semences de plantain pour un bon transit et une diminution du cholestérol.

Sonnentor utilise les graines noires de psyllium, qui sont les graines mûres d'une espèce de plantain.

Il suffit de laisser tremper 1 à 2 cuillères à soupe de psyllium et de consommer avec beaucoup de liquide ou dans un yaourt, une compote, un bol de céréales, etc.
Votre ventre vous dira merci !

Vous pouvez également utiliser le psyllium dans vos gâteaux ou le saupoudrer sur vos pains et pâtisseries.

Conseils et préparation :
Le psyllium doit être trempé dans de l’eau environ 30 minutes avant d'être ingéré, puis il doit être bu avec beaucoup d’eau ou consommé avec d’autres aliments
liquides.

Origine : France.

Dame Corinne a installé sa biscuiterie médiévale dans la ville médiévale de Provins (cité médiévale classée par l'Unesco) et fabrique des biscuits dont les recettes datent du moyen-âge.
Férue d'histoire et pâtissière passionnée, Dame Corinne n'a pu résister à l'envie de partager et faire découvrir ces douceurs d'un autre temps.

Ces biscuits vous feront découvrir tout un monde de saveurs historiques que les gourmands et gourmets sauront apprécier sans restriction !
Leurs recettes de biscuits s'étalent du Xème siècle au XVème siècle.
Sur chacun des paquets, l'histoire du biscuit répond à votre curiosité.
La fabrication est française, totalement artisanale, avec uniquement des produits bio, sans additifs ou conservateurs.
Croquez dans l'histoire gourmande du moyen-âge !

Pain de miel aux 6 épices :

Macarons amande-cannelle : Une recette du XIVe siècle.
L’un des tout premier macaron dont la base est du sucre de canne, de l’amande et de la cannelle
Petits gâteaux sucrés et contenant beaucoup de cannelle

Les macarons ont été créés dans les pays arabes lorsque les Européens ont commencé à naviguer loin de leurs terres. Au moyen-âge le “macaron” désignait deux produits différents, un biscuit mais aussi un potage.
On le nomme également “Le nombril du moine”. En 791, dans un monastère italien, un moine se serait endormi sur la pâte qu’il confectionnait et lui aurait donné cette forme ronde.

Biscuits fabriqué à la demande !

Composition : Amandes* (32 %), sucre de canne*, œufs*, cannelle*.

* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE
Sans Gluten

Origine : France.

Cure à l'or recommandée par Hildegarde de Bingen.

Solution à base d'or colloïdal qui favorise le confort articulaire.

Antibactérien naturel universel, l'or possède des propriétés anti-inflammatoires attestées.
Grâce à son action apaisante, il permet de lutter efficacement contre les troubles articulaires,

Les vertus calmantes de l'or colloïdal sont également précieuses pour remédier au stress et à l'anxiété.

Composition :

- Eau de qualité pharmaceutique.
- 0,5 mg/L d'or pur - CI 77480 (Or).

Conseil d'utilisation :

Il est conseillé d'absorber 20 ml par jour.
La prise doit s'effectuer le matin, à jeun, environ 15-20 minutes avant de manger pour une absorption maximale.

Origine : France.

Dame Corinne a installé sa biscuiterie médiévale dans la ville médiévale de Provins (cité médiévale classée par l'Unesco) et fabrique des biscuits dont les recettes datent du moyen-âge.
Férue d'histoire et pâtissière passionnée, Dame Corinne n'a pu résister à l'envie de partager et faire découvrir ces douceurs d'un autre temps.

Ces biscuits vous feront découvrir tout un monde de saveurs historiques que les gourmands et gourmets sauront apprécier sans restriction !
Leurs recettes de biscuits s'étalent du Xème siècle au XVème siècle.
Sur chacun des paquets, l'histoire du biscuit répond à votre curiosité.
La fabrication est française, totalement artisanale, avec uniquement des produits bio, sans additifs ou conservateurs.
Croquez dans l'histoire gourmande du moyen-âge !

Pain de miel aux 6 épices : Une recette du XIIe siècle.

Véritable pain d’épice sans œuf, sans lait, sans beurre

L’ancêtre du pain d’épice est le pain de miel. Celui-ci était connu des anciens Égyptiens et des Grecs. Le pain d’épice serait d’origine Mi-Kong, littéralement “pain de miel” en chinois. Lors des croisades, les occidentaux le découvrirent en terre sainte et en rapportèrent la recette ainsi que les épices.

Dans celui-ci le mélange d’épices est subtil et équilibré : cannelle, gingembre, girofle, cardamone, fenouil et badiane.

CompositionFarine de seigle*, miel*, eau, poudre levante*, bicarbonate, cannelle*, gingembre*, girofle*, cardamone*, fenouil* et badiane*.

Présence éventuelle de traces d'arachide, de soja, de sésame, et de fruits à coque. Contient du gluten.
* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE

Origine : Inde.

Le psyllium est à conseiller pour tous publics dans un usage quotidien pour ses diverses vertus :

 ● Réduction du cholestérol

● Réduction des risques cardio-vasculaires

● Amélioration des fonctions digestives

● Favorise la perte de poids

● Absorbe une partie des sucres et des graisses.

Comment agit le Psyllium ?

Les fibres diététiques du psyllium ont les propriétés suivantes :

Réduction du temps de transit intestinal

Augmentation du bol alimentaire solide et liquide

La fermentation anaérobique des polysaccarides du psyllium résulte en la production dans l'intestin de chaînes courtes d'acides gras acétique, propionique et butyrique. L'acide butyrique permet notamment une guérison des colites ulcéreuses.

Sa teneur élevée en fibres diminue l'absorption du cholestérol issu de l'alimentation, tout en stimulant la sécrétion d'acides biliaires impliqués dans la réduction de l'absorption de cholestérol.

Lorsque le psyllium gonfle dans les parties digestives, il absorbe sucres et graisses, nettoie les parois intestinales, pièges toxines et métaux lourds

L'effet du psyllium est 100% mécanique et il n'est pas absorbé par l'organisme.
 

Bénéfices "Santé" du psyllium :
Réduction des lipides sanguins

Un grand nombre d'études cliniques démontrent que la complémentation de l'alimentation en psyllium diminue jusqu'à 20% la teneur en lipides sanguins totaux et jusqu'à 22.6% la concentration en LDL (mauvais cholestérol). Il n'est plus à démontrer que l'hypercholestérolémie aggrave les risques d'accidents cardio-vasculaires. Il est évident que le psyllium joue désormais un rôle prépondérant dans la réduction des risques provoqués par les maladies cardio-vasculaires.

Constipation : Le psyllium est efficace pour traiter les constipations chroniques et/ou aigües, en augmentant le volume du bol alimentaire, réduisant la consistance des matières fécales et diminuant le temps de transit.

Diarrhée : En absorbant l'excès d'eau des matières fécales, en adsorbant les toxines et les agents pathogènes, le psyllium aide significativement à diminuer les diarrhées.

Colites ulcéreuses : Le psyllium aide à soigner les colites ulcéreuses par l'augmentation directe du taux d'acide butyrique présent dans le tractus digestif.

Réduction de l'appétit, minceur, gestion du poids corporel : S'il est consommé entre  les repas et à la fin d'un repas léger, le Psyllium diminue l'appétit en procurant une sensation de satiété. Un effet direct sur l'absorption des graisses et des sucres aide également à perdre du poids ou à maintenir la ligne.

Hémorroïdes :

En amollissant les selles et en améliorant leur consistance, le psyllium réduit les blessures, les saignements et la douleur causée par les hémorrhoïdes, participant de ce fait à leur guérison.

Mode d'emploi :

Pour un effet spécifiquement coupe-faim, mélangez une cuillère à café bien pleine de psyllium dans verre d'eau et consommez entre les repas (cela donnera au psyllium le temps de faire effet au niveau digestif) et renouvelez immédiatement en fin de repas.

Pour un apport en fibres pour le confort intestinal, mélangez une cuillère à soupe de psyllium dans un verre d'eau et consommez au moment du repas.

Vous pouvez au choix consommer le psyllium déjà hydraté sous forme de gel (attendre 20 mn environ après l'avoir mélangé avec un liquide), ou mieux encore le consommer immédiatement après mélange : il gonflera dans votre estomac en absorbant sucres et graisses et nettoiera les parois intestinales.

L'action du psyllium est purement mécanique : il n'est pas absorbé par l'organisme.

Conseils d'utilisation :

Habituez votre système digestif en commençant avec une cuillère à café/ jour, puis augmentez les doses jusqu'à trois cuillères à soupe ou plus selon l'effet recherché.

Pour un goûter ou petit-déjeuner copieux mais très faible en calories, réalisez une gelée avec du jus de pomme ou de mangue. Mélangez, patientez 30 mn ou préparez la veille.

Sans rechercher un effet spécifique pour l'amélioration du transit ou la perte de poids, un simple apport de 5g de psyllium (une cuillère à soupe) par jour permet d'améliorer l'ensemble de la santé du système digestif et cardio-vasculaire. A conseiller pour tout public comme une acte de bon sens diététique !

Origine : Italie.
Rosa canina ou cynorrhodon (rosier sauvage).

Délicieuse purée de fruits qui préserve le goût des fruits frais.

A manger sur du pain ou pour préparer des tartes et desserts.

Sucré au concentré de pommes, sans sucre ajouté.

BIENFAITS DU CYNORRHODON

✓ Renforce et stimule le système immunitaire (source de vitamine C et de flavonoïdes)
✓ Réduit l’inflammation
✓ Brûle-graisse
✓ Protège et améliore la beauté de la peau
✓ Potentiellement anti-cancer (baie la plus anti-oxydante : valeur ORAC  38800µg/100g)

Ingrédients : baies d'églantier (cynorrohodon), concentré de purée de pommes, gélifiant: pectine d'agrumes, acide citrique.

Issus de l'agriculture biologique.

Origine : Amazonie.

La Cannelle des Jardins-Forêts Biodiversifiés du Sri Lanka pour sublimer vos boissons et vos plats.

Composition : Bâtons de Cannelle (Cinnamomum verum) 

Origine : Sri Lanka.

✓ Cannelle de Ceylan pure du Sri Lanka
✓ Délicieux en dessert et plats arabes, éthiopiens et indiens
✓ Goût chaud et doux
✓ 100% bio

Indispensable dans chaque cuisine !! Bien que la cannelle évoque des associations avec la chaleur chaleureuse et les scènes hivernales, cette épice provient en réalité de l'écorce du cannelier, qui pousse à l'origine à Ceylan ; Sri Lanka actuel.

L'écorce est pelée, séchée puis utilisée comme épice. Ceylan est plus doux que son proche parent, la cannelle cassia. La cannelle se retrouve dans les riz au lait, les compotes et les gâteaux. Délicieux!

Pourquoi choisir les herbes et épices Sonnentor ?
Cycle 100% bio :
Sans huile de palme
neutre en CO2
Emballage écologique
Emballé à la main
Des partenariats durables qui vont au-delà du commerce équitable

Ingrédients : Cannelle de Ceylan*

*=BIO

Origine : Amazonie.

La Cannelle des Jardins-Forêts Biodiversifiés du Sri Lanka pour sublimer vos boissons et vos plats.

Composition : Bâtons de Cannelle (Cinnamomum verum) 

Origine : Tanzanie.

Il est absolument indispensable d’accompagner vos compotes et biscuits de clous de girofle et de leur goût fruité, intensément poivré et épicé. Il existe de nombreuses & délicieuses créations autour du clou de girofle, malheureusement peu connues. Par ailleurs, les clous de girofle sont un composant important de la Poudre de Cinq Epices ainsi que du mélange indien garam masala.

Les clous de girofle possèdent un arôme fort et ont un parfum intensément épicé. Son goût est à la fois fruité, prononcé, poivré avec une touche finale légèrement résineuse.

Origine : Amazonie.

La touche exotique de culture biodiversifiée, certifiées par Forest Garden Products (FGP).
Pour relever vos plats et agrémenter vos boissons.

Origine : Tanzanie.

Il est absolument indispensable d’accompagner vos compotes et biscuits de clous de girofle et de leur goût fruité, intensément poivré et épicé. Il existe de nombreuses & délicieuses créations autour du clou de girofle, malheureusement peu connues. Par ailleurs, les clous de girofle sont un composant important de la Poudre de Cinq Epices ainsi que du mélange indien garam masala.

Les clous de girofle possèdent un arôme fort et ont un parfum intensément épicé. Son goût est à la fois fruité, prononcé, poivré avec une touche finale légèrement résineuse.

Origine : Amazonie.

La touche exotique de culture biodiversifiée, certifiées par Forest Garden Products (FGP)
Pour relever vos plats et agrémenter vos boissons;

Origine : Autriche.

Les graines de pavot sont sources de protéines et riches en vitamine B1.

Elles sont appréciées pour leur saveur de noisette qui s'accroît à la cuisson.

Idéal pour parfumer les plats mijotés, les currys ainsi que la pâtisserie ou le pain.

Utilisées dans la confection de pains, peuvent être mélangées à la pâte et en parsemer les pains.

Le fait de les passer au four accentue leur goût de noisette très agréable ainsi que la sensation de croquant, idéal pour en parsemer les salades et les légumes.

Origine : Allemagne.

Herbe sacrée et délicieuse.

Goût: Âcre, Épicé
Légère note mentholée
Idéal pour vos gâteaux

L'hysope moulu possède un arôme terreux légèrement épicé rappelant quelque peu l'épinard. Une note légèrement mentholée se révèle également dans son goût.

Conseils et préparation :
Le goût légèrement acidulé de cette herbe s'adapte à merveille avec les soupes, les vinaigrettes, les ragoûts de légumes, les aliments à tartiner, ou les plats à base de poulet.

Ingrédient : hysope moulue biologique.

Origine : Madagascar.

Epice de haute qualité artisanale.

Mention Nature & Progrès.

Pot en verre.

Myristica fragrans Houtt.

Noix avec coques séchées.
Douceur et générosité caractérisent cette singulière noix de muscade naturellement pauvre en myristicine et safrole.

En râpant à l’aide d’un couteau ajoutez une pincée de noix de muscade à vos sauces, soupes ou dans de l’eau chaude pour une tisane du soir.

Origine : Madagascar.

Epice de haute qualité artisanale.

Mention Nature & Progrès.

Pot en verre.

Myristica fragrans Houtt.

Noix avec coques séchées.
Douceur et générosité caractérisent cette singulière noix de muscade naturellement pauvre en myristicine et safrole.

En râpant à l’aide d’un couteau ajoutez une pincée de noix de muscade à vos sauces, soupes ou dans de l’eau chaude pour une tisane du soir.

Origine : Allemagne.

La muscade fait partie du mélange d'épices de la joie d'Hildegarde de Bingen.

Origine : Allemagne.

La muscade fait partie du mélange d'épices de la joie d'Hildegarde de Bingen.

Origine : Allemagne.

La version sauvage du thym !
Goût délicat
Idéal pour les plats d'été
Parfum épicé et aromatique

Le serpolet n’est en fait que du thym sauvage ou du thym des champs et s’utilise dans la cuisine comme le thym. Son goût légèrement plus doux va bien avec des plats d'été légers tels que les salades, le poisson ou le poulet.

Conseils et préparation :
Pour que les saveurs et les effets de cette herbe puissent se développer au mieux, il est préférable de l'utiliser en début de cuisson.

Origine : Océan Atlantique (Espagne-Portugal).

Grâce aux algues marines naturellement iodées, ce sel marin peut fournir un apport important aux besoins quotidiens
d’iode : 6 g de sel = 60% de l’absorption quotidienne recommandée en iode.

Les algues sont cultivées avec des méthodes biologiques en Espagne.
Le sel marin provient d’Algarve au Portugal.

Peut être utilisé de nombreuses façons comme assaisonnement pour toutes sortes de plats.

Ingrédients :
Sel de mer de l'Atlantique (lavé, non blanchi, non raffiné), Algues* 0,57%.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Origine : Allemagne.

Exaltant toute la journée, sans caféine : Grâce à l’hysope, à la menthe verte et au fenouil, vous pourrez profiter d’arômes intenses à chaque gorgée. Le goût sucré éthéré vous donne la tranquillité d’esprit même dans les heures trépidantes, à toute heure du jour ou de la nuit. Le mélange équilibré s’inspire des recettes de l’herboriste Hildegarde de Bingen.

Ingrédients : Hysope, Menthe verte, Fenouil, Rose musquée, Camomille issus de l'agriculture biologique.

Infusion : 5-10 min

Température de l’eau : 100C°

Origine : Allemagne.

Mélange d’épices et d’herbes biologiques aromatisé à l’extrait de vanille. La tisane de "remue-méninge".

Hocus focus! Ce thé frais est juste quand vos pensées tournent en rond. Le mélange spirituel s’inspire des recettes de l’herboriste Hildegarde de Bingen.

Ingrédients : fenouil (20%), coriandre, anis, morceaux de gingembre, réglisse, cannelle de Ceylan (10%), mélisse (10%), menthe poivrée, bleuet, extrait de vanille en poudre issus de l'agriculture biologique.

Infusion : 5-10 min

Température de l’eau : 100C°

Origine : Allemagne.

Transformez un éléphant en moustique! Avec ce thé doux, même un énorme ballast devient soudainement très petit. Buvez du thé, respirez profondément et détendez-vous! Le mélange équilibré avec mélisse, sauge et lavande s’inspire des recettes de l’herboriste Hildegarde de Bingen.

Ingrédients : Mélisse, lavande, sauge, fenouil, persil, soucis issus de l'agriculture biologique.

Infusion : 5-10 min

Température de l’eau : 100C°

Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.

Plante à orientation féminine, pour les femmes de plus de 40 ans, elle est particulièrement indiquée dans le cas du vieillissement prématuré des tissus et dans les problèmes liés à la ménopause (bouffées de chaleur).

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Maturité, sagesse, ralentissement

L’Airelle accompagne la femme dans sa dernière transition physiologique, la ménopause.
Elle s’accompagne parfois de changement de statut, il y a eu la jeune fille, la femme, la
mère, et voilà la grand-mère ou femme âgée.

Les bourgeons accompagnent ces quatre
transformations : Figuier, Framboisier, Pommier, Airelle.
Vieillir demande une grande sagesse et une acceptation à tous les niveaux.
C’est une période de bilan, la phase de vie active se termine, pour laisser place à une énergie
plus intériorisée, plus essentielle, plus spirituelle.
Plus de soin de soi et d’hygiène de vie, moins d’agitation, un autre rythme doit s’installer, qui
lui, n’est plus « réglé » physiologiquement.

L’Airelle permet de vieillir de la meilleure façon, rester en bonne santé devient ici une priorité.

INGRÉDIENTS pour 10 gouttes
Eau, Ethanol* 25%vol. issu du blé, Glycérine végétale* issue du colza, Vaccinium vitis idaea* jeune 0,6ml

CONSEILS D'UTILISATION

Adulte : 5 à 10 gouttes/j, pures ou
diluées dans de l’eau de source
En dehors des repas

Enfant : A partir de 3 ans :
1 goutte/jour et par tranche d'âge
A partir de 10 ans : Voir adulte

Animal : 1 goutte/ jour et par 10kg de poids

Emotionnel / Energétique : 1 à 3 gouttes/ jour
pendant 3 mois

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI
› Ne pas utiliser en cas de pathologies
hormono-dépendantes, endométriose,
cancer
› Ne pas utiliser en cas de grossesse et
allaitement. Ne pas conseiller avant la puberté

COMPLEXES
› N°09 SYSTÈME OSSEUX
› N°16 CONFORT FÉMININ
› N°22 CONFORT FÉMININ+

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.

Souplesse, maturité, beauté intérieure

L’Amandier vient aider l’individu arrivé à « saturation » physique et psychique.
Ce sentiment est souvent exprimé par des personnes âgées.
Pour les plus jeunes, il est alors nécessaire de « faire un nettoyage » et de retrouver de
nouvelles motivations, une nouvelle place.

L’Amandier vient aussi pour guider l’individu vers une maturité « accomplie », sans nostalgie.
La vieillesse bien vécue permet de préférer la beauté intérieure à la beauté physique, tout en
restant souple et dynamique.
Certains ont des difficultés à accepter le vieillissement, donnent la préférence à l’apparence
physique, ou ne veulent pas grandir.

L’Amandier apporte une énergie de renouveau, et apporte la fraîcheur à tout âge.

INGRÉDIENTS pour 10 gouttes
Eau, Ethanol* 25%vol. issu du blé, Glycérine végétale* issue du colza (E422), Amygdala dulcis* bourgeon 0,6ml

UTILISATION
Adulte : 5 à 10 gouttes/j, pures ou
diluées dans de l’eau de source
En dehors des repas

Enfant
A partir de 3 ans :
1 goutte/jour et par tranche d'âge
A partir de 10 ans : Voir adulte

Animal : 1 goutte/ jour et par 10kg de poids

Emotionnel / Energétique : 1 à 3 gouttes/ jour
pendant 3 mois

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI
› Attention aux médicaments souvent
prescrits aux personnes âgées, suivi
médical

COMPLEXES
› N°15 VUE
› N°24 THY-

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée

Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.

Le bourgeon d’amandier est un draineur des artères et un protecteur du cœur. L’écorce interne de sa racine est également récoltée. Elle prévient la formation des caillots sanguins et des plaques d’athérome.

Origine : France (Pyrénées).

Les bourgeons ou jeunes pousses (d'origines France) sont cueillis manuellement dans un environnement certifié bio par ECOCERT, puis sont immédiatement placés frais en macération dans un mélange d’eau, d'alcool et de glycérine végétale naturelle de colza non OGM pendant 3 semaines.

Ingrédients non ionisés.

La fabrication des produits Herbiovital est réalisée conformément à la recette et l'esprit du Dr Pol HENRY, dans un macérat glycériné concentré ou appelé également macérât mère, plus concentré, plus efficace et avec des effets rapides.

Le Macérât booster d'énergie

Le bourgeon d'argousier est un stimulant naturel du système immunitaire avec des vertus antioxydantes.

Précurseur du glutathion. Regorgeant de vitamines, d'oligo-éléments et d'antioxydants, le bourgeon d'argousier veille à la bonne santé de la peau et aide à lutter contre la fatigue pour donner du tonus à l'organisme.

Les jeunes pousses d’argousier permettent de mieux appréhender les changements de saison et les différentes situations de stress du quotidien.

Composition : Jeunes pousses d’argousier* (Hippophaea rhamnoid L), Alcool*, Eau, Glycérine Végétale*.

*Produits issus de l'Agriculture Biologique et élaborés en France. Ingrédients non ionisés.

UTILISATION

Mode d'emploi : 10 à 15 gouttes par jour, avant ou en dehors des repas, diluées dans un verre d’eau, en deux ou trois prises.

Durée : Une cure de 28 jours consécutifs suivi d'une semaine d'arrêt. Il est conseillé de renouveler cette cure 3 fois.

Les bourgeons sont naturellement dotés de propriétés thérapeutiques qui, individuellement ou associées, permettent une action ciblée, concentrée, et particulièrement efficace.

Son potentiel de transformation énergétique permet de s’attaquer aux diverses origines des maux dont chacun d’entre nous peut être victime.

C’est dans les cellules embryonnaires des bourgeons des végétaux que se concentre toute la puissance de la future plante, l’ADN végétal y est répliqué de manière intense au cours de la multiplication cellulaire.

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Le complexe des articulations

Frêne*, Vigne*, Pin*

Le complexe, à base de 3 extraits de bourgeons, assure des articulations souples grâce aux effets reminéralisants du bourgeon de pin, aux propriétés anti-oxydantes de la vigne et aux effets drainants du frêne. Il contribue à apaiser les gênes articulaires. Il permet de retrouver souplesse et élasticité articulaire. Il contribue a fixer la silice et à former le collagène.

Statut réglementaire : Complément alimentaire

Conseils d’utilisation
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.

Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée


UTILISATION
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans de l’eau de source. En dehors des repas.

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Le bourgeon du coeur et de la tension.

Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée

CONSEILS D'UTILISATION
Sur le plan physique
Adulte: 5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.
Enfant: à partir de 3 ans : 1 goutte par année d'âge. A partir de 10 ans: voir adulte
Sur le plan émotionnel
3 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.

Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.

Ce bourgeon agit sur le système cardio-vasculaire, pour une circulation artérielle optimale.

IMMUNITAIRE
L'aulne est un antiviral et un anti-inflammatoire efficace

CARDIOVASCULAIRE
Fluidifiant et protecteur veineux, il traite les troubles vasculaires

RESPIRATOIRE
L'aulne assainit la sphère respiratoire, et en traite les infections aigues

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Indications :
– Action générale pour tous types d’inconforts articulaires, cutanées, digestives, respiratoires

– Action tonifiante sur le système immunitaire : antihistaminique

– Action tonique générale

– Antioxydant puissant: aide à éliminer les radicaux libres

Energie, adaptation, action

Le Cassis est le bourgeon de base en gemmothérapie et est considéré comme Elixir de longue vie et le remède d’urgence.

Il permet à l’individu de relancer l’énergie vitale, de retrouver la force, l’instinct, la puissance et surtout la capacité d’agir et de s’adapter.

Le Cassis aide à traverser les périodes de stress prolongés en préservant l’énergie et en s’adaptant le mieux possible. Il maintient la capacité de réagir, de se défendre, ou s’il le faut de « se battre ».

En cas de stress prolongé, dépression, burn-out, le Cassis est primordial: il remonte l’énergie vitale, afin de pouvoir évoluer dans la situation.

CONSEILS D'UTILISATION

Adulte : 5 à 10 gouttes/j, pures ou
diluées dans de l’eau de source
En dehors des repas

Enfant : A partir de 3 ans :
1 goutte/jour et par tranche d'âge
A partir de 10 ans : Voir adulte

Animal : 1 goutte/ jour et par 10kg de poids

Emotionnel / Energétique : 1 à 3 gouttes/ jour
pendant 3 mois

INGRÉDIENTS pour 10 gouttes
Eau, Ethanol* 25%vol. issu du blé, Glycérine végétale* issue du colza, Ribes nigrum* bourgeon:
0.6ml

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI
› Ne pas utiliser en cas de taux de cortisol
élevé/ DHA élevé
› Ne pas utiliser en cas de pathologie des
surrénales
› Le Cassis est tonique, il vaut mieux le
consommer le matin et en milieu de journée
(peut perturber le sommeil)
› En cas d’allergie, prendre 10 gouttes toutes
les 10 minutes en attendant une intervention
médicale

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée

Origine : France (Pyrénées).

Les bourgeons ou jeunes pousses (d'origines France) sont cueillis manuellement dans un environnement certifié bio par ECOCERT, puis sont immédiatement placés frais en macération dans un mélange d’eau, d'alcool et de glycérine végétale naturelle de colza non OGM pendant 3 semaines.

Ingrédients non ionisés.

La fabrication des produits Herbiovital est réalisée conformément à la recette et l'esprit du Dr Pol HENRY, dans un macérat glycériné concentré ou appelé également macérât mère, plus concentré, plus efficace et avec des effets rapides.

Hémostatique
Hypocholestérolémiante
Antispasmodique

En gemmothérapie, le charme est utilisé pour son action sur le système sanguin. Il a la capacité d’augmenter le nombre et la qualité cytologique des plaquettes sanguines et est un antihémorragique efficace qui peut être employé pour tout type d’hémorragie : blessure, infection, toxicité médicamenteuse… Il est donc recommandé dans le cas d’hémophilie (trouble de la coagulation), d’hémoptysie (rejet de sang par la bouche), de thrombopénies acquises (carence plaquettaire), génétiques ou iatrogènes.

Le charme agit sur le foie, fait baisser le cholestérol et normalise les transaminases. Il sera donc indiqué dans les cas d’athéroscléroses mais aussi d’insuffisances hépatiques, d’urémie et d’uricémie.

Il constitue un excellent remède pour les problèmes allergiques de la sphère ORL et respiratoire pour lesquels il agit comme antispasmodique. Il est conseillé dans les cas de rhinites, rhinopharyngites, sinusites, bronchites chroniques et les trachéo-bronchites.

Enfin, il soutient les défenses immunitaires et peut être conseillé lors des changements de saison. Il apaise naturellement l’organisme.

Indications thérapeutiques :

Hémorragies : blessure, infection, toxicité médicamenteuse…
Hémophilie, hémoptysie, thrombopénie acquise, génétique ou iatrogène
Cholestérol trop élevé, athéroscléroses
Insuffisances hépatiques, urémie et uricémie
Rhinites, rhinopharyngites, sinusites, bronchites chronique et les trachéo-bronchites
 
Conditions d'utilisation :
Interdite aux enfants de moins de 6 ans.

À prendre en dehors des repas 3 fois par jour, entre 5 et 15 gouttes par jour (macérât concentré).
Cures de 3 semaines, renouvelées 3 fois, avec une interruption d'une semaine entre chaque.

Composition : Alcool* (30% vol.), Eau, Glycérine Végétale, Bourgeon de feuilles de charme* (Carpinus betulus).

*Produits issus de l'Agriculture Biologique et élaborés en France. Ingrédients non ionisés.

Les bourgeons sont naturellement dotés de propriétés thérapeutiques qui, individuellement ou associées, permettent une action ciblée, concentrée, et particulièrement efficace.

Son potentiel de transformation énergétique permet de s’attaquer aux diverses origines des maux dont chacun d’entre nous peut être victime.

C’est dans les cellules embryonnaires des bourgeons des végétaux que se concentre toute la puissance de la future plante, l’ADN végétal y est répliqué de manière intense au cours de la multiplication cellulaire.

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Le complexe d’élimination des graisses.

A base des bourgeons : olivier, citronnier, romarin.

Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée


UTILISATION
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans de l’eau de source. En dehors des repas.

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.

Protection, enfance, fraîcheur

Le citron apporte une énergie tonique de fraîcheur et de « propreté ».
L’individu, chargé du poids du passé, va retrouver une certaine innocence, et faire revivre son
enfant.
Le mental est stimulé mais plus léger, libéré d’angoisses existentielles et du côté trop sérieux
de l’existence.
Le citron offre une énergie de protection par rapport à l’extérieur, mais aussi par rapport à ses
propres pensées et ruminations.

Le bourgeon de la circulation sanguine : puissant fluidifiant.
Il a une action hépatique reconnue et efficace.
Il doit être associé à d’autres bourgeons.

UTILISATION
Adulte : 5 à 10 gouttes/j, pures ou
diluées dans de l’eau de source
En dehors des repas

Enfant
A partir de 3 ans :
1 goutte/jour et par tranche d'âge
A partir de 10 ans : Voir adulte

Animal : 1 goutte/ jour et par 10kg de poids

Emotionnel / Energétique : 1 à 3 gouttes/ jour
pendant 3 mois

INGRÉDIENTS pour 10 gouttes
Eau, Ethanol* 25%vol. issu du blé, Glycérine végétale* issue du colza, Citrus limon* jeune feuille:
0.6ml

COMPLEXES
› N°16 CONFORT FÉMININ

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI
› Aucune

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée

Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.

Le complexe de la ménopause

Framboisier*, Airelle*, Citronnier*, Aulne*

Le complexe est indiqué pour les femmes qui subissent tous les désagréments physiques liés à cette période. Il contribue à réguler le système hormonal féminin, le système intestinal et urinaire, prévient la perte de la densité osseuse et la formation d’un taux élevé de graisses circulantes.

• Stimulation oestrogénique
• Prévention du vieillissement glandulaire et tissulaire, anti-inflammatoire et prévention du terrain dégénératif
• Confort de la ménopause et post-ménopause
• Régulateur intestinal et urinaire
• Bouffées de chaleur
• Assimilation du calcium

Formule : Eau, Ethanol* 25%vol. issu du blé, Glycérine végétale* issue du colza, Rubus idaeus* jeune pousse: 0.21ml, Vaccinium vitis idaea* jeune feuille: 0.21ml, Citrus limon* jeune feuille: 0.09ml, Alnus glutinosa* bourgeon de feuille: 0.09ml

Conseils d’utilisation
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Le complexe de l’andropause

Séquoia*, Cassis*, Romarin*

Tonifiant général, il favorise à stimuler l’énergie et la résistance physique. le complese contribue a stimuler la spermatogénèse. Tonique sexuel. Il maintient un confort urinaire en diminuant la congestion et l’hypertrophie bénigne de la prostate

Conseils d’utilisation
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.

Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée


UTILISATION
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans de l’eau de source. En dehors des repas.

Origine : France (Pyrénées).

Les bourgeons ou jeunes pousses (d'origines France) sont cueillis manuellement dans un environnement certifié bio par ECOCERT, puis sont immédiatement placés frais en macération dans un mélange d’eau, d'alcool et de glycérine végétale naturelle de colza non OGM pendant 3 semaines.

Ingrédients non ionisés.

La fabrication des produits Herbiovital est réalisée conformément à la recette et l'esprit du Dr Pol HENRY, dans un macérat glycériné concentré ou appelé également macérât mère, plus concentré, plus efficace et avec des effets rapides.

Le Macérât du système artériel

Le bourgeon de cornouiller draine le système veineux et artériel et régule la fluidité sanguine pour prévenir les faiblesses du système cardiaque et les risques d'infarctus.

En stimulant les cellules détoxifiantes du foie, le bourgeon de cornouiller soutient également le bon fonctionnement du système immunitaire.

Le bourgeon de cornouiller a aussi une action hormonale chez la femme ménopausée pour favoriser la lutte contre les bouffées de chaleur, mais aussi sur la thyroïde.

UTILISATION

Mode d'emploi : 10 à 15 gouttes par jour, avant ou en dehors des repas, diluées dans un verre d’eau, en deux ou trois prises.

Durée : Une cure de 28 jours consécutifs suivi d'une semaine d'arrêt. Il est conseillé de renouveler cette cure 3 fois.

Les bourgeons sont naturellement dotés de propriétés thérapeutiques qui, individuellement ou associées, permettent une action ciblée, concentrée, et particulièrement efficace.

Son potentiel de transformation énergétique permet de s’attaquer aux diverses origines des maux dont chacun d’entre nous peut être victime.

C’est dans les cellules embryonnaires des bourgeons des végétaux que se concentre toute la puissance de la future plante, l’ADN végétal y est répliqué de manière intense au cours de la multiplication cellulaire.

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Retrouver un sommeil naturel et lutter contre le stress grâce aux vertus du macérât de figuier.

Arbre sacré dans l’antiquité, le figuier favorise la digestion et exerce une action apaisante du corps et de l’esprit. Par cette action, il s’avère particulièrement efficace dans les problèmes de stress et procure un repos nocturne naturel et sain.
Le macérât biologique de Figuier est essentiel en gemmothérapie pour l’anxiété et le stress. Recommandé aussi pour les brûlures d’estomac.

INDICATIONS
- action régulatrice de la digestion et draineur gastrique: indiqué en cas de reflux oesophagien, ulcère, gastrite
- action régulatrice du système, de la muqueuse et de la perméabilité intestinale
- action régulatrice du système nerveux (physique et psychique): anxiété, angoisse, crises d’angoisse, hyperventilation, spasmophilie, état d’irritation, troubles émotionnels, réactivité excessive ou abattement voire dépression
- action régulatrice des rythmes et cycles du sommeil. Stimule l’action de la sérotonine (hormone du sommeil): en cas d’horaires décalés, insomnie par excès de pensées.
- action régulatrice du stress à long terme


Sérénité, lumière, éveil
Le Figuier* intervient dans des moments de nervosité, d’irritation, d’excitation, et de débordements émotionnels. Il invite au retour au calme, à la prise de recul dans des situations stressantes, chaotiques ou parfois dramatiques.
Le Figuier* apporte la lumière, permet la reconnexion à soi et ouvre à l’écoute de sa voix intérieure. C’est l’éveil à Soi.
Le rétablissement du sommeil permet de «lâcher» son mental, et de déconnecter le système nerveux sympathique. Dormir profondément aide à se reconnecter à sa nature profonde. L’esprit sera alors plus clair, et les solutions viendront naturellement.

Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée

CONSEILS D'UTILISATION
Sur le plan physique
Adulte: 5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.
Enfant: à partir de 3 ans : 1 goutte par année d'âge. A partir de 10 ans: voir adulte
Sur le plan émotionnel
3 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.

Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.

Ce complément alimentaire vous accompagne dans le passage à la ménaupose grâce à l'associations de deux jeunes pousses:

l'Airelle (Vaccinum vitis idaea): l'apport d'œstradiol contribue à diminuer les bouffées de chaleur et la sécheresse des muqueuses.

le Framboisier (Rubus idaeus): c'est LE remède féminin par excellence, il aide à la régulation du cycle féminin et à équilibrer une ménopause précoce ou difficile.

Extraits par macération dans un mélange d'eau de source de Saint-Géron, d'alcool biologique et de glycérine issue du lin, les complexes de macérats mères sont faciles d'emploi.

En règle général, on prendra 10 à 15 gouttes dans un petit verre d'eau 15 mn avant le repas du soir pendant 21 jours. Nous vous conseillons de renouveler la cure de 21 jours un mois après la première.

Précautions d’emploi : ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ce complément alimentaire ne peut en aucun cas remplacer une alimentation équilibrée et variée ainsi qu'un mode de vie sain. Ne pas utiliser chez les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes ou les personnes souffrant de cancer hormonodépendant. Une consommation excessive peut provoquer des effets laxatifs. 

PROMO 12.80€ AU LIEU DE 16€
DLC FIN 12/2021

Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.

Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.

UTILISATION
Adulte : 5 à 10 gouttes/j, pures ou
diluées dans de l’eau de source
En dehors des repas

Enfant
A partir de 3 ans :
1 goutte/jour et par tranche d'âge
A partir de 10 ans : Voir adulte

Animal : 1 goutte/ jour et par 10kg de poids

Emotionnel / Energétique : 1 à 3 gouttes/ jour
pendant 3 mois

INGRÉDIENTS pour 10 gouttes
Eau, Ethanol* 25%vol. issu du blé, Glycérine végétale* issue du colza, Citrus limon* jeune feuille:
0.6ml

COMPLEXES
› N°16 CONFORT FÉMININ

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI
› Aucune

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée

Origine : France (Pyrénées).

Les bourgeons ou jeunes pousses (d'origines France) sont cueillis manuellement dans un environnement certifié bio par ECOCERT, puis sont immédiatement placés frais en macération dans un mélange d’eau, d'alcool et de glycérine végétale naturelle de colza non OGM pendant 3 semaines.

Ingrédients non ionisés.

La fabrication des produits Herbiovital est réalisée conformément à la recette et l'esprit du Dr Pol HENRY, dans un macérat glycériné concentré ou appelé également macérât mère, plus concentré, plus efficace et avec des effets rapides.

Le Macérât des fonctions cognitives.

Le bourgeon de jeunes pousses de feuilles de ginkgo biloba est particulièrement conseillé chez les personnes âgées afin de les préserver du déclin des fonctions cognitives et de freiner l'action du vieillissement cellulaire grâce à son action contre l'oxydation en général.

En aidant à l'élimination les déchets toxiques de l'organisme, le bourgeon de jeunes pousses de feuilles de ginkgo biloba participe au bon fonctionnement vasculaire et facilite la circulation au niveau du système veineux périphérique, favorisant la circulation sanguine cérébrale pour de meilleures capacités de concentration.

Composition : Jeunes pousses de feuilles de ginkgo biloba* (Ginkgo biloba), Alcool*, Eau, Glycérine Végétale*.

*Produits issus de l'Agriculture Biologique et élaborés en France. Ingrédients non ionisés.

UTILISATION

Mode d'emploi : 10 à 15 gouttes par jour, avant ou en dehors des repas, diluées dans un verre d’eau, en deux ou trois prises.

Durée : Une cure de 28 jours consécutifs suivi d'une semaine d'arrêt. Il est conseillé de renouveler cette cure 3 fois.
Les bourgeons sont naturellement dotés de propriétés thérapeutiques qui, individuellement ou associées, permettent une action ciblée, concentrée, et particulièrement efficace.

Son potentiel de transformation énergétique permet de s’attaquer aux diverses origines des maux dont chacun d’entre nous peut être victime.

C’est dans les cellules embryonnaires des bourgeons des végétaux que se concentre toute la puissance de la future plante, l’ADN végétal y est répliqué de manière intense au cours de la multiplication cellulaire.

Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.
Label Ecocert.

C’est au cœur de l’Auvergne, dans le Parc du Livradois-Forez , région abritant une nature préservée et d’une grande diversité florale, que la distillerie De Saint-Hilaire a choisi de s’installer, il y a plus de 20 ans. Par son action, la distillerie De Saint-Hilaire participe ainsi au développement local en confiant à des producteurs de proximité la culture et la cueillette des plantes médicinales et aromatiques.
Cet approvisionnement se fait bien entendu dans un souci de respect de l’environnement et de gestion de la ressource. Le choix de proposer presque exclusivement des produits biologiques est une volonté forte de l’entreprise, c’est aussi la garantie pour les utilisateurs de disposer de produits sains et naturels de grande qualité.

Help' Articulations Bio de Saint Hilaire permet de soulager les problèmes articulaires.

Propriétés et avantages de Help' Articulations Bio :
*Vigne vierge (ampelopus veitchii) constitue un grand remède des arthrites inflammatoires déformantes.
*Vigne (vitis vinifera) agit au niveau articulaire grâce à ses propriétés pour combattre les réactions inflammatoires.
*Cassis (ribes nigrum) améliore la souplesse des ligaments

Comment prendre Help' Articulations Bio?
Il est recommandé de verser les gouttes dans un petit verre d'eau 15 mn avant les repas pendant 21 jours. Nous vous recommandons de renouveler la cure de 21 jours un mois après la première.

Composition : Bourgeon de Cassis, Bourgeon de Vigne Vierge, Bourgeon de Vigne. Issus de l'agriculture biologique.

Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.
Label Ecocert.

C’est au cœur de l’Auvergne, dans le Parc du Livradois-Forez , région abritant une nature préservée et d’une grande diversité florale, que la distillerie De Saint-Hilaire a choisi de s’installer, il y a plus de 20 ans. Par son action, la distillerie De Saint-Hilaire participe ainsi au développement local en confiant à des producteurs de proximité la culture et la cueillette des plantes médicinales et aromatiques.
Cet approvisionnement se fait bien entendu dans un souci de respect de l’environnement et de gestion de la ressource. Le choix de proposer presque exclusivement des produits biologiques est une volonté forte de l’entreprise, c’est aussi la garantie pour les utilisateurs de disposer de produits sains et naturels de grande qualité.

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Indications
Le complexe de la mémoire et la concentration

Olivier*, Aulne*, Ginkgo biloba*

Le complexe améliore la circulation et l’oxygénation cellulaire cérébrale. Tonique intellectuel, il est conseillé pour favoriser la concentration, la mémoire, la vigilance. Il intervient dans les séquelles suite à un trouble circulatoire au niveau du cerveau, la formation de caillots de sang voire une obstruction des vaisseaux sanguins. Le complexe contribue à la réparation les tissus cicatriciels cérébraux. Il est particulièrement conseillé en cas de migraine

Conseils d’utilisation
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.

Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée


UTILISATION
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans de l’eau de source. En dehors des repas.

Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.

Le Macérât du bien-être intestinal.

Le bourgeon de feuille de noyer favorise le fonctionnement intestinal en améliorant la restauration et la régulation de la flore intestinale, notamment après la prise d'antibiotiques.

Tout en aidant à lutter contre les conséquences d'une acidité gastrique trop importante, le bourgeon de feuille de noyer facilite l'élimination des graisses dans le sang et contribue à sa dépuration par le soutien qu'il apporte aux fonctions de nettoyage du foie.

Parallèlement, le bourgeon de feuille de noyer apporte une aide naturelle et douce au sevrage alcoolique.

Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.

Le Macérât du bien-être intestinal.

Le bourgeon de feuille de noyer favorise le fonctionnement intestinal en améliorant la restauration et la régulation de la flore intestinale, notamment après la prise d'antibiotiques.

Tout en aidant à lutter contre les conséquences d'une acidité gastrique trop importante, le bourgeon de feuille de noyer facilite l'élimination des graisses dans le sang et contribue à sa dépuration par le soutien qu'il apporte aux fonctions de nettoyage du foie.

Le bourgeon des limites et des barrières (peau, intestins, poumons, cellule)

– Action cutanée: aide à maintenir une peau/une couche épithéliale saine

– Action positive sur la flore intestinale, vaginale (confort urinaire) : effet pré biotique

– Action pulmonaire : décongestion

– Action articulaire : réduit les inconforts physiques

– Renforce le système immunitaire

– Contribue à l’absorption du chrome au niveau cellulaire et par conséquent stabilise le taux de sucre circulant à des valeurs normales

Territoire, identité, défense

Le Noyer* intègre la notion de territoire et de limites. Il est indiqué pour un individu qui se sent envahi, «habité» par l’intrus, et parasité. Il s’en suit le rejet ou «l’allergie» à l’autre. Le manque de limites peut aussi engendrer un ressenti de manque de protection. Le Noyer* aide l’individu à se reconnecter à soi et à ses besoins fondamentaux pour sortir des conflits de territoire.

Bach appelait le noyer*, le «briseur de chaînes», le protecteur des influences extérieures pour retrouver son chemin

Conseils d’utilisation
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.

Parallèlement, le bourgeon de feuille de noyer apporte une aide naturelle et douce au sevrage alcoolique.

Origine : France (Pyrénées).

Les bourgeons ou jeunes pousses (d'origines France) sont cueillis manuellement dans un environnement certifié bio par ECOCERT, puis sont immédiatement placés frais en macération dans un mélange d’eau, d'alcool et de glycérine végétale naturelle de colza non OGM pendant 3 semaines.

Ingrédients non ionisés.

La fabrication des produits Herbiovital est réalisée conformément à la recette et l'esprit du Dr Pol HENRY, dans un macérat glycériné concentré ou appelé également macérât mère, plus concentré, plus efficace et avec des effets rapides.

Le Macérât anti-âge cutané

Le bourgeon de platane a une action bienfaisante sur l'ensemble des attaques de l'épiderme.

Ce remède de la peau combat l'apparition sur le derme des taches brunes résultant de trop longues expositions au soleil ou au vieillissement cutané.

En stimulant les défenses immunitaires contre les bactéries et les allergènes, le bourgeon de platane est le traitement anti-âge de la peau par excellence.

UTILISATION

Mode d'emploi : 10 à 15 gouttes par jour, avant ou en dehors des repas, diluées dans un verre d’eau, en deux ou trois prises.

Durée : Une cure de 28 jours consécutifs suivi d'une semaine d'arrêt. Il est conseillé de renouveler cette cure 3 fois.

Les bourgeons sont naturellement dotés de propriétés thérapeutiques qui, individuellement ou associées, permettent une action ciblée, concentrée, et particulièrement efficace.

Son potentiel de transformation énergétique permet de s’attaquer aux diverses origines des maux dont chacun d’entre nous peut être victime.

C’est dans les cellules embryonnaires des bourgeons des végétaux que se concentre toute la puissance de la future plante, l’ADN végétal y est répliqué de manière intense au cours de la multiplication cellulaire.

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Indications
– Régulateur du cycle hormonal féminin. Il stimule la sécrétion de progestérone (progestéron-like): indiqué dans le syndrome prémenstruel, rétention d’eau, migraine hormonale, les symptômes de la pré-ménopause

– Pour réguler le cycle féminin: prendre le framboiser* du 1er au 14ème jour et le Pommier* du 15ème au 28ème jour

– Action et régulation du taux de graisses circulantes

– Action hépatique

– Action et protection vasculaire: indiqué en cas de perte de mémoire, concentration, migraine vasculaire (favorise la circulation)

– Action calmante du système nerveux

Réalité, conscience, maternité

Le Pommier* aide une personne à sortir de l’illusion pour l’ accompagner dans l’acceptation de la réalité et des responsabilités. Il aide a sortir du déni et affronter la dualité/réalité de la vie. Il permet d’agir en conscience. C’est le bourgeon de l’incarnation, de la fécondation et la nidification.. ce qui touche à la maternité

Conseils d’utilisation
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.

Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée

CONSEILS D'UTILISATION
Sur le plan physique
Adulte: 5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.
Enfant: à partir de 3 ans : 1 goutte par année d'âge. A partir de 10 ans: voir adulte
Sur le plan émotionnel
3 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.

Origine : France (Pyrénées).

Les bourgeons ou jeunes pousses (d'origines France) sont cueillis manuellement dans un environnement certifié bio par ECOCERT, puis sont immédiatement placés frais en macération dans un mélange d’eau, d'alcool et de glycérine végétale naturelle de colza non OGM pendant 3 semaines.

Ingrédients non ionisés.

La fabrication des produits Herbiovital est réalisée conformément à la recette et l'esprit du Dr Pol HENRY, dans un macérat glycériné concentré ou appelé également macérât mère, plus concentré, plus efficace et avec des effets rapides.

Le Macérât des hormones

Avec ses propriétés apaisantes et relaxantes, le bourgeon de pommier est indiqué dans les troubles de la ménopause, notamment pour les bouffées de chaleur, les états nerveux et irritables, les troubles de l'humeur et du sommeil. Le bourgeon de pommier aide à se libérer des dépendances au tabac ou à l’alcool puisque son action sédative permet d'atténuer les sensations de manque. Le bourgeon de pommier est également un stimulant hormonal et sexuel en favorisant la sécrétion de testostérone chez l’homme et d’œstrogènes chez la femme et en dopant la libido des deux sexes.

UTILISATION

Mode d'emploi : 10 à 15 gouttes par jour, avant ou en dehors des repas, diluées dans un verre d’eau, en deux ou trois prises.

Durée : Une cure de 28 jours consécutifs suivi d'une semaine d'arrêt. Il est conseillé de renouveler cette cure 3 fois.

Les bourgeons sont naturellement dotés de propriétés thérapeutiques qui, individuellement ou associées, permettent une action ciblée, concentrée, et particulièrement efficace.

Son potentiel de transformation énergétique permet de s’attaquer aux diverses origines des maux dont chacun d’entre nous peut être victime.

C’est dans les cellules embryonnaires des bourgeons des végétaux que se concentre toute la puissance de la future plante, l’ADN végétal y est répliqué de manière intense au cours de la multiplication cellulaire.

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.

Mouvement, persévérance, aboutissement

Le Romarin intervient dans des états de surmenage et de fatigue physique et psychique. Il
apporte la possibilité de se remettre en mouvement, dans des circonstances difficiles, enlisées et
qui s’éternisent. Il redonne à l’individu ralenti la possibilité d’aller jusqu’au bout de sa tâche et de
mener ses objectifs à terme, en le redynamisant mentalement et physiquement. Si nécessaire, il
libère une colère enfouie, ou un sentiment de grande injustice

INGRÉDIENTS pour 10 gouttes
Eau, Ethanol* 25%vol. issu du blé, Glycérine végétale* issue du colza (E422), Rosmarinus officinalis* jeune 0,6ml

UTILISATION
Adulte : 5 à 10 gouttes/j, pures ou
diluées dans de l’eau de source
En dehors des repas

Enfant
A partir de 3 ans :
1 goutte/jour et par tranche d'âge
A partir de 10 ans : Voir adulte

Animal : 1 goutte/ jour et par 10kg de poids

Emotionnel / Energétique : 1 à 3 gouttes/ jour
pendant 3 mois

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI
› Ne pas prendre en soirée, effet tonique
› Utiliser à doses croissantes pour éviter une
détoxication trop forte
› A utiliser avec surveillance pour les nausées
des femmes enceintes

COMPLEXES
› › N°01 IMMUNITÉ PRINTANIERE
› › N°10 CONFORT MASCULIN
› › N°14 CHOLESTÉROL
› › N°18 FOIE
› › N°120 CONFORT JEUNE FEMME
› › N°21 TRANSIT
› › N°27 PRÉNATAL
› › N°29 RÉCUPÉRATION PHYSIQUE
› › N°33 COLON

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée

Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.

Le macérat biologique de ronce est particulièrement recommandé pour les problèmes respiratoires chroniques.

Stéatose, insuffisance hépatique, cirrhose, ascite, stéatose, hépatites, varices œsophagiennes
Troubles digestifs avec dyspepsie, ballonnement, colopathie, colite
Maladie de Crohn
Dyskinésie biliaire, lithiase biliaire

Posologie adulte
5 gouttes 2 à 3 fois par jour.
Posologie générale.

Par prudence à éviter chez la femme enceinte et qui allaite. En cas de diabète, bien respecter les posologies préconisées et prévoir une surveillance médicale si prise sur du long terme.

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

C’est Le bourgeon des pathologies à insuffisance respiratoire (bronchite chronique obstructive, emphysème..).
Il est aussi la solution pour vos problèmes de mobilité.
Obtenu grâce à un macérat-mère de jeunes pousses bios de ronce fraîche, cet apport nutritionnel de gemmothérapie lutte contre la déminéralisation. Il intervient dans l’organisme pour renforcer le capital osseux et les articulations.

Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée

CONSEILS D'UTILISATION
Sur le plan physique
Adulte: 5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.
Enfant: à partir de 3 ans : 1 goutte par année d'âge. A partir de 10 ans: voir adulte

Sur le plan émotionnel
3 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.

Ingrédients : Jeunes pousses bio de Ronce (Rubus fruticosus) 5 %, Glycérine, Alcool 25 % vol.

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Le complexe du sommeil

Tilleul*, Noisetier*, Figuier*, Olivier*

Régulateur neuro-végétatif et des rythmes du sommeil, le complexe favorise l’endormissement, diminue les troubles du sommeil et les réveils nocturnes. Il calme les angoisses, l’anxiété, les peurs et les pensées phobiques et obsessionnelles. Il aide à retrouver un sommeil profond et réparateur.

Conseils d’utilisation
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.

Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée


UTILISATION
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans de l’eau de source. En dehors des repas.

Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.

Indications
Le complexe du système osseux

Sapin*, Ronce*, Séquoia*, Airelle*

Le complexe stimule la construction et renforce la trame osseuse. Il contribue à favoriser l’assimilation et la fixation du calcium. Il est conseillé en cas de problèmes de croissance, fragilité osseuse, fracture, perte de la densité osseuse, en cas de problème de dentition, de déchaussement et de déminéralisation.

Conseils d’utilisation
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.

Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.

Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée


UTILISATION
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans de l’eau de source. En dehors des repas.