Biomanie

Origine : Madagascar.

Epice de haute qualité artisanale.

Mention Nature & Progrès.

Pot en verre.

Ingrédients : mélisse*, feuille de mûre*, fleur de sureau*, thym*, souci*, verveine citronnée*, bleuet*, pétales de tournesol*.

*produits issu de l'agriculture biologique

Ingrédients : coriandre*, zestes d'orange*, cannelle*, gingembre*, fenouil*, mélisse*, armoise*, boutons de rose*, extrait de vanille*. *produits issu de l'agriculture biologique

Ingrédients : églantier (cynorhodon)*, morceaux de pomme*, citronnelle*, menthe verte*, hibiscus*, fraise*, paquerette*, bleuet*, calendula*

*produits issu de l'agriculture biologique

Origine : Italie.

Entreprise familiale.

Produit artisanal.

Le riz Essenza est un riz à longs grains obtenus du croisement d’une variété thaïlandaise et d’un basmati pakistanais. Il est cultivé exclusivement en Italie. Dès l’ouverture du paquet, vous serez conquis par son parfum.

Il s’utilise pour les salades, comme accompagnement avec une noix de beurre pour profiter de sa saveur parfumée qui rappelle le pain chaud !

Temps de cuisson : 13-15 minutes.

Origine : Italie.

Entreprise familiale.

Produit artisanal.

Le riz carnaroli est LE riz le plus utilisés par les chefs experts de risotto. Cultivé presque exclusivement dans le Piémont où se trouve Cascina Belvedere, le riz carnaroli au grain long et de couleur blanc perle a un goût légèrement sucré. De nature élastique et résistante, le riz carnaroli est connu pour perdre très peu de son amidon durant la cuisson. Le grain reste compact, al dente, ce qui ne lui enlève en rien sa capacité à absorber facilement les liquides. En soi, le riz idéal pour obtenir des risotti crémeux et al dente!

Temps de cuisson : 15-18 minutes

Origine : Madagascar.

Pot en verre.

Epice de haute qualité artisanale.

Schinus terebinthifolia Raddi. Baies séchées

La remarquable harmonie en bouche que révèle notre Baie rose est le résultat de l’attention que nous portons à sa culture, sa récolte et sa préparation. Elle s’emploie avec des poissons, des crudités...

Mention Nature et Progrès.

Origine : Costa Rica.

✓Cacao de qualité du Costa Rica

✓Au lait entier suisse

✓Aucun additif du tout

✓Production suisse

✓Conchage lent et long, goût plus fin et plus fondant.

Un chocolat d’origine noble : le magnifique cacao Trinitario pousse au sud-est de la capitale du Costa Rica, San José. Les fèves de cacao y sont cultivées selon des règles strictes de l’agriculture biologique par les petites familles agricoles et transformées de manière douce. La composition du meilleur lait entier suisse et la forte teneur en cacao confèrent à ce chocolat au lait noir un arôme fort et plein. Le secret de la fusion fine et du goût unique réside dans le procédé de fabrication spécial : dans l’artisanat suisse traditionnel, les chocolatiers créent un chocolat fin qui fond en bouche en conchant pendant une période particulièrement longue. Comme pour tous les chocolats Naturata, la recette naturelle ne contient que des ingrédients issus d’une agriculture biologique certifiée à 100 %. Sans arômes artificiels ni émulsifiants !

Un sentiment caribéen chez soi : Le cacao exquis de cette barre est cultivé au cœur de la République dominicaine par la coopérative de petits exploitants COOPROAGRO. Elle a été fondée en 1984 et est l’une des plus anciennes coopératives biologiques des Caraïbes.

Des fèves de cacao sélectionnées des variétés Trinitario, Criollo et Forastero font de ce chocolat une gourmandise particulièrement douce avec une très forte teneur en cacao. Le secret de la fusion fine et du goût unique réside dans le procédé de fabrication spécial : dans l’artisanat suisse traditionnel, les chocolatiers créent un chocolat fin qui fond en bouche en conchant pendant une période particulièrement longue. Comme pour tous les chocolats Naturata, la recette naturelle ne contient que des ingrédients issus d’une agriculture biologique certifiée à 100 %. Sans arômes artificiels ni émulsifiants !

Caractéristiques spéciales
Les matières premières issues de la culture biologique contrôlée constituent la base de tous les chocolats Naturata. Le sceau indépendant Fairtrade garantit que non seulement le cacao mais aussi le sucre contenu dans ce chocolat respectent les normes internationales de commerce équitable. Le sucre de canne brut issu du projet de petits exploitants « Manduvirá » au Paraguay est principalement utilisé. En dégustant les chocolats Naturata, vous contribuez à une coopération équitable. Garantie sans OGM : Dans les chocolats Naturata, la lécithine de soja est remplacée par du beurre de cacao. Cela garantit que le chocolat reste exempt d’additifs génétiquement modifiés et possède également un arôme de meilleure qualité.

Production
Le chocolat Naturata est produit en Suisse selon un procédé traditionnel : les ingrédients de haute qualité issus d’une culture biologique contrôlée sont mélangés et écrasés sur des rouleaux. La masse est ensuite conchée, trempée, façonnée, remplie, refroidie et emballée. Les meilleurs ingrédients biologiques et les recettes éprouvées donnent au chocolat son arôme incomparable. Il tire sa fonte séduisante du conching. Comme un long temps de conchage donne une fonte fine et délicate ainsi que le goût typique du chocolat, les chocolats Naturata sont conchés particulièrement longtemps (jusqu’à 72 heures, selon la variété).

Origine : Amérique latine (République Dominicaine-Equateur).

✓100 % pur plaisir de cacao

✓Pas de sucre ajouté

✓Production suisse

✓ Conchage lent et long, plus fondant

100 % de plaisir pour les vrais gourmets du cacao : Cette tablette fait partie des rares chocolats noirs avec une teneur en cacao de 100 %. Il a un goût très intense et est très crémeux grâce à la forte teneur en beurre de cacao. Ce cacao fin et exquis vient d’Amérique latine, plus précisément de la République dominicaine et de l’Équateur. Là, le cacao Trinitario de haute qualité est cultivé selon des règles bio strictes et combiné avec le meilleur bourbon vanille de Suisse pour former cette barre. Cela permet à l’arôme complet de ces exquis grains de cacao de s’exprimer – sans aucun sucre ajouté. Le secret de la fusion fine et du goût unique réside dans le procédé de fabrication spécial : dans l’artisanat suisse traditionnel, les chocolatiers créent un chocolat fin qui fond en bouche en conchant pendant une période particulièrement longue. Comme pour tous les chocolats Naturata, la recette naturelle ne contient que des ingrédients issus d’une agriculture biologique certifiée à 100 %. Sans arômes artificiels ni émulsifiants !

Caractéristiques spéciales
Les matières premières issues de la culture biologique contrôlée constituent la base de tous les chocolats Naturata. Le sceau indépendant Fairtrade garantit que non seulement le cacao mais aussi le sucre contenu dans ce chocolat respectent les normes internationales de commerce équitable. Le sucre de canne brut issu du projet de petits exploitants « Manduvirá » au Paraguay est principalement utilisé. En dégustant les chocolats Naturata, vous contribuez à une coopération équitable. Garantie sans OGM : Dans les chocolats Naturata, la lécithine de soja est remplacée par du beurre de cacao. Cela garantit que le chocolat reste exempt d’additifs génétiquement modifiés et possède également un arôme de meilleure qualité.

Production
Le chocolat Naturata est produit en Suisse selon un procédé traditionnel : les ingrédients de haute qualité issus d’une culture biologique contrôlée sont mélangés et écrasés sur des rouleaux. La masse est ensuite conchée, trempée, façonnée, remplie, refroidie et emballée. Les meilleurs ingrédients biologiques et les recettes éprouvées donnent au chocolat son arôme incomparable. Il tire sa fonte séduisante du conching. Comme un long temps de conchage donne une fonte fine et délicate ainsi que le goût typique du chocolat, les chocolats Naturata sont conchés particulièrement longtemps (jusqu’à 72 heures, selon la variété).

Origine : Brésil.

✓Production suisse

✓ Conchage lent et long, plus fondant

Nous nous approvisionneons en cacao Demeter auprès des fermes familiales de la coopérative CABRUCA. Elle pousse traditionnellement à l’ombre de la forêt tropicale atlantique. Le sol nutritif de la forêt tropicale offre des conditions idéales pour la culture biodynamique et élimine le besoin d’engrais supplémentaires. En plus de la culture durable du cacao, l’association s’engage à la préservation de la forêt tropicale.

Caractéristiques spéciales
Pour ce chocolat noir de qualité, nous utilisons principalement le célèbre cacao Trinitario de l’État de Bahía, dans le nord-est du Brésil. Avec son goût particulièrement prononcé, le cacao confère à ce chocolat Deméter un arôme équilibré et délicat.

Caractéristiques spéciales
Les matières premières issues de la culture biologique contrôlée constituent la base de tous les chocolats Naturata. Le sceau indépendant Fairtrade garantit que non seulement le cacao mais aussi le sucre contenu dans ce chocolat respectent les normes internationales de commerce équitable. Le sucre de canne brut issu du projet de petits exploitants « Manduvirá » au Paraguay est principalement utilisé. En dégustant les chocolats Naturata, vous contribuez à une coopération équitable. Garantie sans OGM : Dans les chocolats Naturata, la lécithine de soja est remplacée par du beurre de cacao. Cela garantit que le chocolat reste exempt d’additifs génétiquement modifiés et possède également un arôme de meilleure qualité.

Production
Le chocolat Naturata est produit en Suisse selon un procédé traditionnel : les ingrédients de haute qualité issus d’une culture biologique contrôlée sont mélangés et écrasés sur des rouleaux. La masse est ensuite conchée, trempée, façonnée, remplie, refroidie et emballée. Les meilleurs ingrédients biologiques et les recettes éprouvées donnent au chocolat son arôme incomparable. Il tire sa fonte séduisante du conching. Comme un long temps de conchage donne une fonte fine et délicate ainsi que le goût typique du chocolat, les chocolats Naturata sont conchés particulièrement longtemps (jusqu’à 72 heures, selon la variété).