Biomanie

Origine : Union Européenne.

Le pollen frais d'aubépine est un allié de la santé, très intéressant pour le système cardiovasculaire ainsi que pour le système nerveux. Les protéines végétales sont son atout.

Le Pollen Frais d'Aubépine est un produit certifié par Ecocert et pourvu du logo AB, garantie du respect des normes de qualité françaises et européennes.

Qu’est-ce que le pollen frais d’aubépine ?

Le pollen frais d'aubépine est le pollen alimentaire particulièrement adapté aux végétariens. Il peut compléter avec succès l'alimentation de toute personne souhaitant limiter sa consommation de viande. D'ailleurs, il est un super aliment harmonieux, naturellement adapté pour neutraliser le stress, l’anxiété et les insomnies. 

Le pollen frais d’aubépine possède en outre un goût particulier qui le distingue de tout autre type de pollen, ainsi que d’une texture agréable. 

Les bienfaits du pollen frais d’aubépine:

Régénérant et calmant

La présence significative des folates fait du Pollen Frais d’Aubépine un aliment qui soutient la formation normale du sang.

Les cellules normales du sang survivent pendant une durée limitée : de quelques heures à quelques jours pour les globules blancs, jusqu’à environ 10 jours pour les plaquettes, et environ 120 jours pour les globules rouges. Ces cellules doivent être constamment remplacées et l’apport de vitamine B9 est important dans ce processus. Cette vitamine étant fragile - la chaleur et le traitement thermique  la détruisent en grande quantité - un aliment non transformé est une source à privilégier.

De plus, la thiamine confère à ce pollen des propriétés liées à une fonction cardiaque normale.

La Vitamine B3, quant à elle, contribue au fonctionnement normal du système nerveux et confère au Pollen frais d’Aubépine une action apaisante.
 

 Ingrèdients :

Pollen cru d'aubépine : 90%
Pollen cru de pissenlit : 5%
Pollen cru de saule : 5%

Administration et conservation:

Le pollen frais d'aubépine est un aliment tout à fait naturel qui peut être consommé sous forme de cures tout au long de l’année et principalement lors du changement de saison, au moment où le système immunitaire est fortement sollicité.

Le pollen frais d'aubépine convient aux adultes comme aux enfants, sauf aux personnes présentant une allergie aux produits de la ruche. Il peut être consommé tout au long de l’année, de préférence le matin, avant le petit-déjeuner, à raison des doses suivantes :

Adultes : 1 cuillère à soupe (15 g par jour)
Enfants (de 2 à 12 ans) : 1 cuillerée à café par jour
Pour un effet optimal, nous recommandons une cure de 7 semaines (soit 1 pot de 500g + 1 pot de 230g), principalement lors du changement de saison, lorsque votre système immunitaire a besoin d’un coup de pouce pour résister aux maladies et aux infections.

Conserver ce produit en congélation dès réception.

Puis, une fois remis au congélateur chez vous, prélever
trois cuillères à soupe de pollen que vous placez dans une tasse recouverte d’un essuie-tout.
Cette tasse se garde dans le réfrigérateur à une température de 4° Celsius.
Par contre, le bocal fermé se conserve au congélateur.
Au quatrième jour, recommencer l’opération.
Toujours manger du pollen sortant du réfrigérateur et non directement du congélateur.
La température inférieure met au repos les ferments lactiques naturellement présents dans le pollen cru.
 

Astuce !

Pour varier les plaisirs, associez le Pollen Frais d'Aubépine Bio à un yaourt ou à une salade de fruits !

Bon à savoir !

Pour conserver le pollen placez-le au congélateur (entre -15°C et -18°C). En dehors du congélateur, il résiste durant 7 à 8 jours dans son emballage original scellé et de 3 à 4 jours une fois ouvert. Il est également possible de conserver de petites doses pendant 3 à 4 jours dans le réfrigérateur.

Grâce à sa faible teneur en eau, il ne gèle pas et peut donc être placé et retiré du congélateur plusieurs fois sans perdre les propriétés.

Origine : Union Européenne.

Les grains de pollen de bruyère comportent des précieux ferments lactiques qui procurent une agréable sensation d’équilibre intérieur.

Qu’est-ce que le pollen frais de bruyère ?

Le pollen frais de bruyère est un complément alimentaire d'exception, récolté par les abeilles en été. Il a une couleur beige à rose et un goût légèrement amer, très spécifique. Néanmoins, il est très agréable et les petits grains fondent dans la bouche.

Les bienfaits du pollen frais de bruyère :

Action contre l'acidité du corps

La complexité nutritionnelle du Pollen cru de Bruyère  donnée par la présence des minéraux  - sélénium, zinc, phosphore - et de la famille de vitamines B, le recommande pour le maintien d’un métabolisme acido-basique normal, dont les reins sont  l’un des mécanismes fondamentaux.

L'équilibre acido-basique est le rapport entre l'acidité et l'alcalinité de l'organisme ; s’il est rompu, l'organisme ne parvient plus à éliminer les déchets acides, ce qui peut entrainer des effets nuisibles. L’organisme va puiser dans ses réserves des molécules neutralisantes, comme le carbonate de calcium des os et des dents, le magnésium des os ou le potassium des muscles, entraînant un risque de déminéralisation. La consommation d’aliments alcalinisants tels le Pollen cru de Bruyère pourra donc prévenir ces risques.

Antioxydant

Ces mêmes minéraux  protègent contre le stress oxydatif c’est-à- dire contre l’agression des cellules par des radicaux libres et contribuent à une ossature normale.

 
Ingrédients :

Pollen cru de bruyère : 80%
D'autres fleurs sauvages spontanées : 20%

Administration et conservation :

Le pollen frais de bruyère est un aliment tout à fait naturel qui peut être consommé sous forme de cures tout au long de l’année et principalement lors du changement de saison, au moment où le système immunitaire est fortement sollicité.

Le pollen frais de bruyère convient aux adultes comme aux enfants, sauf aux personnes présentant une allergie aux produits de la ruche. Il peut être consommé tout au long de l’année, de préférence le matin, avant le petit-déjeuner, à raison des doses suivantes :

Adultes : 1 cuillère à soupe (15 g par jour)
Enfants (de 2 à 12 ans) : 1 cuillerée à café par jour
Pour un effet optimal, nous recommandons une cure de 7 semaines (soit 1 pot de 500g et 1 pot de 230g), principalement lors du changement de saison, lorsque votre système immunitaire a besoin d’un coup de pouce pour résister aux maladies et aux infections.

Conserver ce produit en congélation dès réception.

Puis, une fois remis au congélateur chez vous, prélever
trois cuillères à soupe de pollen que vous placez dans une tasse recouverte d’un essuie-tout.
Cette tasse se garde dans le réfrigérateur à une température de 4° Celsius.
Par contre, le bocal fermé se conserve au congélateur.
Au quatrième jour, recommencer l’opération.
Toujours manger du pollen sortant du réfrigérateur et non directement du congélateur.
La température inférieure met au repos les ferments lactiques naturellement présents dans le pollen cru.
 

Astuce !

Astuce !

Pour varier les plaisirs, associez le Pollen Frais de Bruyère Bio à un yaourt ou à une salade de fruits !

Bon à savoir !

Pour conserver le pollen placez-le au congélateur (entre -15° C et -18° C). En dehors du congélateur, il résiste durant 7 à 8 jours dans son emballage original scellé et de 3 à 4 jours une fois ouvert. Il est également possible de conserver de petites doses pendant 3 à 4 jours dans le réfrigérateur.

Grâce à sa faible teneur en eau, il ne gèle pas et peut donc être placé et retiré du congélateur plusieurs fois sans perdre les propriétés.

Le Pollen Frais de Bruyère est un produit certifié par Ecocert et pourvu du logo AB, garantie du respect des normes de qualité françaises et européennes.

Origine : Union Européenne.

Le Pollen Frais de Châtaignier est un produit certifié par Ecocert et pourvu du logo AB, garantie du respect des normes de qualité françaises et européennes.

Le pollen frais est un véritable trésor de la nature, récolté par les abeilles pour nous apporter une richesse nutritionnelle exceptionnelle.

Qu’est-ce que le pollen frais de châtaignier ?

Les professionnels de santé s’accordent à dire qu’une cuillère à soupe de pollen frais le matin équivaut, en teneur de certains nutriments, à ce que l’on peut trouver en mangeant de 800 à 900g de fruits et légumes ! 

À la fois très élaboré et très complexe, le pollen frais de châtaignier est un aliment vivant avec des propriétés antioxydantes remarquables. 

Les nombreux bienfaits du pollen frais :

Sérénité et détente

Ce pollen constitue une heureuse rencontre de vitamines B et minéraux tels le magnésium et le zinc grâce auxquels permet de réguler les émotions et de maintenir une humeur positive.

Son action relaxante le recommande en cas de stress chronique ou de fatigue persistante.

C’est un pollen qui saura vous accompagner dans la relation avec  vos propres émotions, dans le rétablissement de  l’équilibre de vos états d’âme en agissant contre les troubles et les facteurs perturbateurs auxquels l’organisme est soumis périodiquement ou dans certaines étapes de la vie.

Confort circulatoire

Grâce au contenu de vitamine C qui  intervient dans la formation normale de collagène, ce pollen contribue également au  fonctionnement normal des vaisseaux sanguins.

Ingrèdients :

Pollen cru de châtaignier : 70%
Pollen cru de ronce : 30%

Administration et conservation :

Le pollen de châtaignier frais est un aliment tout à fait naturel qui peut être consommé sous forme de cures tout au long de l’année et principalement lors du changement de saison, au moment où le système immunitaire est fortement sollicité.

Le pollen de châtaignier frais convient aux adultes comme aux enfants, sauf aux personnes présentant une allergie aux produits de la ruche. Il peut être consommé tout au long de l’année, de préférence le matin, avant le petit-déjeuner, à raison des doses suivantes :

Adultes : 1 cuillère à soupe (15 g par jour)
Enfants (de 2 à 12 ans) : 1 cuillerée à café par jour
Pour un effet optimal, nous recommandons une cure de 7 semaines (soit 1 pot de 500g + 1 pot de 230g), principalement lors du changement de saison, lorsque votre système immunitaire a besoin d’un coup de pouce pour résister aux maladies et aux infections.

Conserver ce produit en congélation dès réception.

Puis, une fois remis au congélateur chez vous, prélever
trois cuillères à soupe de pollen que vous placez dans une tasse recouverte d’un essuie-tout.
Cette tasse se garde dans le réfrigérateur à une température de 4° Celsius.
Par contre, le bocal fermé se conserve au congélateur.
Au quatrième jour, recommencer l’opération.
Toujours manger du pollen sortant du réfrigérateur et non directement du congélateur.
La température inférieure met au repos les ferments lactiques naturellement présents dans le pollen cru.
 

Astuce !

Astuce !

Pour varier les plaisirs, associez le Pollen Frais de Châtaignier Bio à un yaourt ou à une salade de fruits !

Bon à savoir !

Pour conserver le pollen placez-le au congélateur (entre -15° C et -18° C). En dehors du congélateur, il résiste durant 7 à 8 jours dans son emballage original scellé et de 3 à 4 jours une fois ouvert. Il est également possible de conserver de petites doses pendant 3 à 4 jours dans le réfrigérateur.

Grâce à sa faible teneur en eau, il ne gèle pas et peut donc être placé et retiré du congélateur plusieurs fois sans perdre les propriétés.

Origine : Union Européenne.

Le pollen frais de ciste est un cadeau de la nature, un aliment vivant, naturellement riche en lacto-ferments ce qui en fait un probiotique naturel.

Cent fois plus concentré en ferments lactobacilles que le pollen séché, le pollen cru congelé se présente comme un concentré de vitalité, de minéraux, de glucides et de protéines, connu pour ses nombreuses vertus énergétiques, stimulantes et fortifiantes.

Véritable concentré d’énergie, le pollen frais de ciste contient de précieux micronutriments, lactofermentés, enzymes, vitamines et oligo-éléments qui favorisent bien-être de notre organisme en restaurant le confort intestinal.

Le pollen frais de ciste est également très réputé comme régénérateur de la flore intestinale qui joue un rôle prépondérant dans les mécanismes de défenses immunitaires.

D’un goût légèrement acidulé à sucré, le pollen cru de ciste a une teneur en eau très faible, permettant ainsi d’être congelé tout en gardant ses qualités nutritionnelles et ses nombreuses propriétés bienfaisantes pendant 18 mois.

Équilibre intestinal et défenses naturelles

L’action synergique des ferments lactiques et des fibres présents dans le pollen cru de ciste contribuent à l’équilibre intestinal. Or, le microbiote (bactéries non pathogènes) qui colonise l’intestin joue un rôle important dans la prévention et la protection contre les facteurs perturbants, tels les aliments hyper-transformés.

De plus, les vitamines B2 et B3 ainsi que les minéraux contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire.


Tonus et équilibre intérieur

Les vitamines du complexe B présentes dans le Pollen de Ciste ont deux fonctions importantes, directement liées à la performance physique et mentale. Elles agissent au niveau du système nerveux qui est ainsi soutenu dans son fonctionnement, en aidant contre la fatigue et combattant le stress.

L’action combinée des caroténoïdes et des lactofermentés contenus dans le pollen frais de ciste contribue à renforcer la doublure de l’intestin et la flore intestinale dans son ensemble ainsi qu’à réguler les mouvements de l’intestin et de prévenir l’inflammation du côlon.

Une simple cure de pollen frais de ciste peut devancer les problèmes de constipation et autres pathologies liées au côlon.

Le pollen frais de ciste est également riche en antioxydants préconisés par les professionnels de santé et de médecine douce dans le traitement de la crise hémorroïdaire ou des jambes lourdes.


Ingrèdients :

Pollen cru de ciste : 85%
Pollen cru flore spontanée : 15%

Administration et conservation du pollen frais :

Le pollen de ciste est un aliment tout à fait naturel qui peut être consommé sous forme de cures tout au long de l’année et principalement lors du changement de saison, au moment où le système immunitaire est fortement sollicité.

Le pollen frais de ciste convient aux adultes comme aux enfants, sauf aux personnes présentant une allergie aux produits de la ruche. Il peut être consommé tout au long de l’année, de préférence le matin, avant le petit-déjeuner, à raison des doses suivantes :

Adultes : 1 cuillère à soupe (15 g par jour)

Enfants (de 2 à 12 ans) : 1 cuillerée à café par jour

Pour un effet optimal, nous recommandons une cure de 7 semaines (soit 1 pot de 500g + 1 pot de 230g), principalement lors du changement de saison, lorsque votre système immunitaire a besoin d’un coup de pouce pour résister aux maladies et aux infections.


Conserver ce produit en congélation dès réception.

Puis, une fois remis au congélateur chez vous, prélever
trois cuillères à soupe de pollen que vous placez dans une tasse recouverte d’un essuie-tout.
Cette tasse se garde dans le réfrigérateur à une température de 4° Celsius.
Par contre, le bocal fermé se conserve au congélateur.
Au quatrième jour, recommencer l’opération.
Toujours manger du pollen sortant du réfrigérateur et non directement du congélateur.
La température inférieure met au repos les ferments lactiques naturellement présents dans le pollen cru.
 

Astuce !

Astuce !

Pour varier les plaisirs, associez le Pollen Frais de Ciste Bio à un yaourt ou à une salade de fruits !

Bon à savoir !

Pour conserver le pollen placez-le au congélateur (entre -15° C et -18° C). En dehors du congélateur, il résiste durant 7 à 8 jours dans son emballage original scellé et de 3 à 4 jours une fois ouvert. Il est également possible de conserver de petites doses pendant 3 à 4 jours dans le réfrigérateur.

Grâce à sa faible teneur en eau, il ne gèle pas et peut donc être placé et retiré du congélateur plusieurs fois sans perdre les propriétés.

Origine : Union Européenne.

Le Pollen Frais Mille Fleurs, naturellement abondant en vitamines, minéraux et protéines végétales, vient harmoniser une alimentation déséquilibrée. 

Qu’est-ce que le pollen frais mille fleurs ?

Le pollen frais mille fleurs est un mélange de pollens qui englobent les propriétés nutritionnelles issus de 40 fleurs du printemps (fruitiers, pissenlit, saule…). Il a un goût légèrement sucré qui le situe parmi les plus appréciés des pollens. Son action reconfortante et nourrissante entraînent le bien-être dès l'interieur. 

Les nombreuses vertus du pollen frais mille fleurs :
 

Dynamisme et équilibre

La diversité des fleurs butinées par les abeilles  est responsable de la complexité nutritionnelle de ce pollen de fleurs qui fournit une bonne dose de protéines végétales  et de ferments lactiques qui optimisent la digestion,  tandis que les vitamines B et C interviennent dans la fonction normale du système immunitaire et contribuent à la réduction de la fatigue.

Qu’il s’agisse des états de fatigue dont on veut sortir, de carences de vitamines ou de régimes pauvres en viande, le pollen frais mille fleurs est le choix approprié car il saura renforcer et protéger l’organisme.

Ingrédients : Le pollen cru mille fleurs contient un mélange de pollen issus de 40 fleurs.

Administration et conservation : 

Le pollen frais mille fleurs est un aliment tout à fait naturel qui peut être consommé sous forme de cures tout au long de l’année et principalement lors du changement de saison, au moment où le système immunitaire est fortement sollicité.

Le pollen frais mille fleurs convient aux adultes comme aux enfants, sauf aux personnes présentant une allergie aux produits de la ruche. Il peut être consommé tout au long de l’année, de préférence le matin, avant le petit-déjeuner, à raison des doses suivantes :

Adultes : 1 cuillère à soupe (15 g par jour)
Enfants (de 2 à 12 ans) : 1 cuillerée à café par jour
Pour un effet optimal, nous recommandons une cure de 7 semaines (soit 1 pot de 500g + 1 pot de 230g), principalement lors du changement de saison, lorsque votre système immunitaire a besoin d’un coup de pouce pour résister aux maladies et aux infections.

Conserver ce produit en congélation dès réception.

Puis, une fois remis au congélateur chez vous, prélever
trois cuillères à soupe de pollen que vous placez dans une tasse recouverte d’un essuie-tout.
Cette tasse se garde dans le réfrigérateur à une température de 4° Celsius.
Par contre, le bocal fermé se conserve au congélateur.
Au quatrième jour, recommencer l’opération.
Toujours manger du pollen sortant du réfrigérateur et non directement du congélateur.
La température inférieure met au repos les ferments lactiques naturellement présents dans le pollen cru.
 

Astuce !

Pour varier les plaisirs, associez le Pollen Frais Mille Fleurs Bio à un yaourt ou à une salade de fruits !

Bon à savoir !

Pour conserver le pollen de fleurs, placez-le au congélateur (entre -15° C et -18° C). En dehors du congélateur, il résiste durant 7 à 8 jours dans son emballage original scellé et de 3 à 4 jours une fois ouvert. Il est également possible de conserver de petites doses pendant 3 à 4 jours dans le réfrigérateur.

Grâce à sa faible teneur en eau (8% - 10%), il ne gèle pas et peut donc être placé et retiré du congélateur plusieurs fois sans perdre les propriétés.

Origine : Union Européenne.

L'atout du pollen frais de saule est dû à la teneur en vitamines, minéraux et protéines végétales qui font un tableau nutritionnel intéressant dans l'assiette des seniors.

Cent fois plus concentré en ferments lactobacilles que le pollen séché, le pollen cru congelé se présente comme un concentré de vitalité, de minéraux, de glucides et de protéines, connu pour ses nombreuses vertus énergétiques, stimulantes et fortifiantes.

Qu’est-ce que le pollen frais de saule ?
Le pollen de saule frais est récolté au printemps. Il possede une couleur jaune or et a un goût délicieusement parfumé. Grâce à sa richesse nutritionnelle on le surnomme d’ailleurs la « perle des pollens ».

On entend parler de plus en plus du stress oxydatif et de ses effets nuisibles à l’organisme. Ce type de stress est en fait un déséquilibre entre la production de radicaux libres et la quantité d’antioxydants disponibles et utilisables par l’organisme. On comprend donc pourquoi il est important d’assurer un apport régulier et consistent d’antioxydants qui complètent la production réalisée par l’organisme. Heureusement, il y a les vitamines  - B2 et C notamment, les minéraux – zinc, magnésium – qui y sont pour beaucoup dans la neutralisation des radicaux libres (qui, eux, sont la conséquence des défaillances nutritionnelles, du stress, de la prise des médicaments, de la pollution.) 

Les vertus du pollen frais de saule :
Protection et vitalité

La présence de ces nutriments dans le pollen de saule frais en fait un aliment qui protège contre les déséquilibres liés au stress oxydatif, c’est-à-dire le manque de tonus,  les processus inflammatoires,  le vieillissement accéléré, y compris le vieillissement oculaire. 

Ce pollen convient donc parfaitement aux personnes qui souhaitent avoir du pep quoique l’on ne soit plus dans la fleur de l’âge. Un processus absolument incontournable, le vieillissement peut se produire d’une manière harmonieuse si l’organisme a les bons alliés. Le pollen frais de saule en fait certainement partie.

Ingrédients :

Pollen cru de saule : 60%
Pollen cru de prunier : 20%
Pollen cru de pissenlit : 10%
Pollen cru d'anémonde : 10%

Administration et conservation :
Le pollen frais de saule est un aliment tout à fait naturel qui peut être consommé sous forme de cures tout au long de l’année et principalement lors du changement de saison, au moment où le système immunitaire est fortement sollicité.

Le pollen frais de saule convient aux adultes comme aux enfants, sauf aux personnes présentant une allergie aux produits de la ruche. Il peut être consommé tout au long de l’année, de préférence le matin, avant le petit-déjeuner, à raison des doses suivantes :

Adultes : 1 cuillère à soupe (15 g par jour)
Enfants (de 2 à 12 ans) : 1 cuillerée à café par jour
 

Pour un effet optimal, nous recommandons une cure de 7 semaines (soit 1 pot de 500g + 1 pot de 230g), principalement lors du changement de saison, lorsque votre système immunitaire a besoin d’un coup de pouce pour résister aux maladies et aux infections.

Conserver ce produit en congélation dès réception.

Puis, une fois remis au congélateur chez vous, prélever
trois cuillères à soupe de pollen que vous placez dans une tasse recouverte d’un essuie-tout.
Cette tasse se garde dans le réfrigérateur à une température de 4° Celsius.
Par contre, le bocal fermé se conserve au congélateur.
Au quatrième jour, recommencer l’opération.
Toujours manger du pollen sortant du réfrigérateur et non directement du congélateur.
La température inférieure met au repos les ferments lactiques naturellement présents dans le pollen cru.
 

Astuce !

Astuce !

Pour varier les plaisirs, associez le Pollen Frais de Saule Bio à un yaourt ou à une salade de fruits !

Bon à savoir !

Pour conserver le pollen placez-le au congélateur (entre -15° C et -18° C). En dehors du congélateur, il résiste durant 7 à 8 jours dans son emballage original scellé et de 3 à 4 jours une fois ouvert. Il est également possible de conserver de petites doses pendant 3 à 4 jours dans le réfrigérateur.

Grâce à sa faible teneur en eau, il ne gèle pas et peut donc être placé et retiré du congélateur plusieurs fois sans perdre les propriétés.

Le Pollen de Saule Frais est un produit certifié par Ecoinspect et pourvu du logo AB, garantie du respect des normes de qualité françaises et européennes.

Origine : France.

Origine : France.

Le petit épeautre serait la plus ancienne céréale cultivée et consommée par l’Homme. Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé. C’est une céréale très ancienne qui n’a pas subi la sélection moderne. On retrouve le petit épeautre sur des terres pauvres dans des conditions climatiques plutôt rudes. C’est donc une céréale résistante.

Les flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur. Cela les rend pratiques et faciles à utiliser.

Source de protéines, ces flocons de Petit-Épeautre sont aussi riches en fibres.

Préparation

Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.

Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

Origine : France.

Le petit épeautre serait la plus ancienne céréale cultivée et consommée par l’Homme. Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé. C’est une céréale très ancienne qui n’a pas subi la sélection moderne. On retrouve le petit épeautre sur des terres pauvres dans des conditions climatiques plutôt rudes. C’est donc une céréale résistante.

Les flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur. Cela les rend pratiques et faciles à utiliser.

Source de protéines, ces flocons de Petit-Épeautre sont aussi riches en fibres.

Préparation

Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.

Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

Origine : Autriche/Allemagne.

Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....