Ingrédients : Miel de châtaignier cru d'origine biologique. 

Origine Castille et Leon (ESPAGNE).

Caractéristiques :

*Aspect visuel (Couleur): Ambre foncé.

* Arôme : Floral finissant en note boisée.

* Goût (sensation en bouche): Saveur douce avec un arrière fond salé, avec une touche amère ou acide selon s’il apparait dans sa composition de la bruyère ou de la mûre.

* Texture (Cristallisation): Cristallisation faible.

Pourquoi favoriser le châtaignier?

Récit de Sainte Hildegarde  

"La châtaigne est utile pour lutter contre toutes les maladies internes de l'homme... Quelqu'un qui souffre du foie doit moudre les châtaignes pour en faire de la farine, la mélanger à du miel et en manger souvent, et son foie sera guéri."
Mais aussi : "elles remplissent de nouveau le cerveau vide."

Recette  Miel à la farine de châtaigne

* 3 cuillères à café de farine de châtaignes
* 100 g de miel écumé
Bien mélanger les 2 ensemble.
Prendre 2 fois par jour 1 cuillère à café pur, sur du pain ou dans une boisson (tisane ou café d'épeautre), le matin et l'après-midi.

Retrouvez le miel à la farine de châtaigne tout fait ici et ici.

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