Kotobuki signifie « longue vie » et, pour les connaisseurs, il est de meilleure qualité que le Matcha extra premium.

Pour son thé, Amanprana choisit résolument le meilleur rapport entre la qualité, le goût et la valeur nutritive. 

Le thé est extrait des feuilles entières, les plus jeunes et les plus fines de la Camelia Sinensis du Japon (Matcha). Les nervures sont délicatement enlevées et les feuilles sont broyées lentement par des meules de granit en une poudre de thé ultra fine. Cela se produit au rythme de seulement 40 g par heure en préservant la qualité, le goût et les nutriments.

Les feuilles broyées de ces thés sont de puissants aliments. La teneur en antioxydants, exprimée en ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), est extrêmement élevée.

Préparations :
- Versez une demi-cuillère à café de matcha kotobuki dans un bol à thé
- Ajoutez de l'eau presque bouillante (80°c) dans la moitié du bol
- Avec le fout fabriqué à la main mélangez pour désagréger les grumeaux de thé matcha. Continuez de mélanger le thé en formant un huit couché, symbole de l'infini, ou remuez le fouet de gauche à droite. 

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