Les avantages : 
- cuisson plus rapide, seulement 10 à 15 minutes
- pas besoin de trempage
- facile à digérer

L'inconvénient : légère diminution des vitamines, minéraux et oligo éléments.

Préparation :  Cuire dans 1,5 fois son volume d'eau salée pendant une quinzaine de minutes.

Recette d'Hildegarde :

Préparer une salade (laitue ou autre mélangée) avec une bonne vinaigrette puis y ajouter les grains encore tièdes.
Un vrai régal ! Vous pouvez compléter avec du poisson cuit et découpé en dés par exemple ou autre protéine.
C'est un repas léger et très digeste qui maintient le corps en santé.

 

 

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