Les graines de chanvre contiennent des lipides, des protéines et une quantité considérable de fibres, vitamines et minéraux. La graine de chanvre est particulièrement riche en deux acides gras essentiels (non fabriqués par notre organisme) : l'acide linoléique (oméga 6) et l'acide alpha linolénique (oméga 3). Ces deux acides gras essentiels sont considéré comme optimaux pour la santé humaine. Les graines de chanvre sont une bonne source de protéines végétales et elles favorisent la digestion.

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