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Préparations :
- Versez une demi-cuillère à café de matcha kotobuki dans un bol à thé
- Ajoutez de l'eau presque bouillante (80°c) dans la moitié du bol
- Avec le fout fabriqué à la main mélangez pour désagréger les grumeaix de thé matcha. Continuez de mélanger le thé en formant un huit couché, symbole de l'infini, ou remuez le fouet de gauche à droite. 

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