COUSCOUS POIS-CHICHES & LENTILLES CORAIL BIO ORIGAMI 5KG
Origine : Italie.
Le couscous 100% légumineuses est produit uniquement avec de la farine de légumineuses: pois chiches et lentilles corail .
Un goût nouveau et original.
Riche en fibres et en protéines végétales, trés facile à cuire et avec une très bonne absorption grâce à la mouture spéciale des farines de légumineuse destinées à cette préparation.
Le couscous 100% légumineuses est naturellement sans gluten.
Ingrédients : 50% (de farine de) pois chiches, * 50% (de farine de) lentilles rouges corail.
*issus de l'agriculture biologique
Recette : Couscous aux fruits secs et potimarron
-250g couscous (2x son volume d'eau)
-200g d'oignons
-500g de chair de potimarron détaillée en cubes
-100g raisins secs, 100g figues séchées, 100g abricots secs mis à tremper ensemble 4h dans de l'eau tiède.
-Cardamome
-sel
-poivre
-piment (facultatif)
Faire cuire les pois chiches (dans 3 x leur volume d'eau, pendant 1h-1h30). Faire revenir les oignons en lamelles dans un peu d'huile d'olive, ajouter le potimarron, les fruits secs, leur jus de trempage et les épices. Couvrir et laisser cuire à feu doux 20min. Faire bouillir l'eau, verser sur le couscous et laisser gonfler quelques minutes. Servir avec les légumes et pois chiches.
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