MELANGE RAIFORT-GALANGA EN POUDRE VIRIDITAS 50G

Origine : Autriche.

Selon les écrits d'Hildegarde de Bingen, Le livre des subtilités des créatures divines, Physica :
"Le raifort est plus chaud que froid. Une fois qu’on l’a arraché, il faut le mettre en terre dans un lieu humide, pendant deux ou trois jours pour que sa verdeur s’adoucisse, jusqu’à ce qu’il soit meilleur à manger. Quand on en mange, il purge le cerveau et diminue les humeurs mauvaises des viscères.

Si quelqu’un de fort et gros mange du raifort, celui-ci le soigne et le purifie à l’intérieur ; mais il fait du mal à quelqu’un de malade et de maigre. Si quelqu’un qui est malade veut en manger, qu’il le fasse d’abord sécher sur une pierre chauffée et le réduise en poudre ; qu’il ajoute du sel, purifié ou nature ; de la graine de fenouil, et qu’il mange cela avec son pain : cela le purifiera de la putréfaction intérieure et lui donnera de la force.

Si quelqu’un a beaucoup de flegme, qu’il réduise du raifort en poudre, fasse cuire du miel avec du vin et y ajoute cette poudre. Une fois que le tout sera un peu refroidi, qu’il en boive, à jeun ou non : cette poudre le purgera de son flegme et le miel l’empêchera de se dessécher. S’il donne mauvaise haleine à celui qui le mange, c’est qu’il chasse de l’homme les humeurs et les émanations mauvaises. Si on mange du raifort, il faut manger ensuite du galanga : ce dernier bloque les émanations putrides et ainsi le raifort ne fait pas le mal à l’homme."


Ingrédients : 50% raifort, 50% galanga.

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