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PANELA SUCRE DE CANNE COMPLET BIO SOL ALTER 750G


Origine : Pérou (Cordillère des Andes).
Label : bio & équitable.

La Panela SolAlter est produite par les paysans de l'association COPROPAP au flanc de la cordillère des Andes (à 1400 m d'altitude). SolAlter est membre de MINGA, association pour le développement d'une économie équitable.

Le sucre complet de canne "Panela" est un sucre brut, non-raffiné.
Il est obtenu par concentration du jus de la canne à sucre. Ce procédé traditionnel permet de garder les nutriments naturels d'origine, (vitamines, minéraux et fibres végétales) ainsi que le goût caractéristique de la canne à sucre.

Recette: Gâteau aux épices

Préchauffer le four à 200°C.
Battre les 3 oeufs entiers avec 50g de panela. Ajouter 90ml de miel, 100g d'huile de coco fondue et 100ml de lait végétal, mélanger de nouveau.
Ajouter 160g de farine d'épeautre non hybridée 1/2 complète, 1 sachet de poudre à lever et 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices (ou épices de la joie), bien mélanger.
Verser dans un moule à cake beurré et cuire pendant 30 minutes.

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