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Huile de colza bio 6,15 EUR


la bouteille d'1 litre

Huile de colza biologique première pression à froid

L'huile vierge de colza biologique se caractérise par sa forte teneur en acide oléique (59.6%), son apport très intéressant à la fois en acide linoléique, oméga 6 (20%) et acide linolénique, oméga 3 (11%). C'est l'un des meilleurs équilibres entre oméga 3 et oméga 6 dans un rapport de 2.2 ce qui est très intéressant dans le cas d'un régime varié en lipides. C'est une huile diététique dons les études épidémiologiques ont confirmé les bienfaits dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
Elle couvre 28.4 % des apportes journaliers en vitamine E.

Sur des préparations fines, cette huile vient en renforcer le goût, comme sur une salade mélangée. Il faut savoir compter sur les accents iodés de cette huile. En bouche, on a l'impression d'avoir la fleur de colza, ces flaveurs printanières sont fraîches et bien marquées. Cette huile a le tempérament suffisant pour caresser la tartine ou la baguette.
Associée à une moutarde traditionnelle, l'huile de colza, première pression à froid, révèle sa délicatesse. Ce duo dans une mayonnaise permet de bien équilibrer les saveurs avec l'oeuf dur, grand classique de notre gastronomie. On peut également songer à une association oeuf dur, betterave et huile de colza première pression à froid. Les amateurs de vinaigrette ajouteront juste une à deux cuillerées de vinaigre de cidre. Ou alors, on pèle volontiers une tomate, que l'on prépare simplement en la coupant en rondelles, on verse ensuite de grands traits d'huile. En rajoutant la pomme de terre, on diversifie les textures, la couleur jaune de l'huile apporte un joli contraste à l'oeil.

L'huile de colza première pression à froid se conserve à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Idéalement, elle se conservera au réfrigérateur.

Attention : elle ne peut être chauffée.

Les conseils ne se substituent en aucun cas à un avis médical.

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